今朝は久しぶりにベーグル
一時、ベーグルにハマってよく食べていたけど、基本的にはヨーロッパ系のパンが
好きなので、本当久しぶりデス。
やっぱベーグルも美味しいわ
手前、奥どちらのベーグルにも雑穀が入っていて、あと天然酵母だそう。
頂き物なので詳しくはちょっと分かりませんが・・・
で、手前のはあとゴマが入ってるの。ゴマの香りとプチプチした食感がいい！！
奥はレーズン入りでした。
どちらもしっか . . . 本文を読む
【Ｂｌｅｕ ｄ’Ａｕｖｅｒｇｎｅ】 Ａ.Ｏ.Ｃ.
以前紹介した『フルム・ダンベール』と同じ、フランス・オーヴェルニュ地方産です。
黄色味がつよく、緑がかった青かびがチーズ全体に広がっています。
味はクリーミーで、木の実のような香ばしい風味。
青カビ特徴の舌にピリッと刺すような刺激が少しあり、青カビの風味を
しっかり楽しめますが、でもそれほどクセはないので比較的食べやすいかと。
ライ麦パンや、レー . . . 本文を読む
こんにちは、久しぶりに更新しました。
といってもまだ完全に再開したわけでなく・・・・・まだ休養中なのですが・・・
ブログが恋しくなって、ちょっと更新してみました。
現在は、パン作りも、お菓子作りもお休みしているのですが、
久しぶりに『豆腐花』作りました。
でも本当は『豆腐花』はしょっちゅう作っていて、ウチの定番スイーツなのですよ。
豆乳を温めて、ゼラチンを加えて、冷蔵庫で冷し固めたら、ハイ . . . 本文を読む
