講座でもいつも人気のフォカッチャ。ドライトマトにフレッシュバジル、シュレッドチーズを混ぜ込んで、オーブンに入れる前に、オリーブオイルと、パルメザンチーズ。美味しくないわけがない！ でしょ？＾＾ . . . 本文を読む
そう、カレーの香辛料でおなじみの、ターメリック（ウコン）入りパン。このパンを初めて見たのは、パリの「Chez Kayser」。以前日本のお店でも見かけました。色もそうだけど、ほのかにカレーが香る～♪美味しいので時々作ります。エスニック風の料理によく合うと思いますよ。このパンには、胡桃やヘーゼルナッツを混ぜ込むとGoodです！ . . . 本文を読む
イングリッシュマフィンを焼いたので、エッグベネディクト風（？）でいただきました。パッと見は、エッグベネディクトなのですが、よく見ると・・・そう、オランデーズソースがかかっていません。理由は・・・ 私には重たすぎる・・・・・・（苦笑）ポーチドエッグの卵黄とろ～りが美味しいソースになるからオランデーズソースなんて必要ないのです。 . . . 本文を読む
宇治抹茶を生地に練り込んで、北海道産大納言小豆を巻き込んだ「抹茶大納言食パン」シンプルな食パン生地をベースに作ると抹茶の風味も活きて美味しいですよ。蓋をして焼き上げているからしっとりふわふわ～。 . . . 本文を読む