う~~~ん、久しぶりのパン焼き~
今日はおなじみの『角食パン』【White pan bread】です。
1斤型2個分、強力粉500gを頑張って手捏ね~!!
少しの間お休みしていて腕が鈍ったのか?型に対して若干生地の量が少なかったのか?
気持~ちキメが粗い感じ・・・・そんなことないかな!?
でも、ふわふわ~。焼き立てはいい香りだわ
今日は生イースト使用です。
でも気のせいか今までと味がちょっと違 . . . 本文を読む
昨年のクリスマスのお菓子『シュトレン』用に漬け込んだフルーツがまだ結構残っているので消費せねば・・・ということで、先日『フルーツパウンドケーキ』作りました
今回は、粉糖、水あめも消費したい!ということで、いくつかあるフルーツケーキの
myレシピから、このレシピに
■材料■ (20cmパウンド型1台分)
無塩(発酵)バター 90g
転化糖(もしくは水あめ) 15g
粉糖 . . . 本文を読む