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庄助さん
浮いた瓢箪流れのままに‥、日々流転。
「うぶか」 09
2015-02-27 21:00:31
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評論、感想
揚げ物は海老味噌に実山椒のタルタルソース。海老のわたの苦味と実山椒の辛味が、揚げた海老の身によく調和している。
「うぶか」 08
2015-02-27 20:48:49
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評論、感想
焼き物は毛蟹と鱈の白子の昆布焼き。器の紋様と料理の取り合わせがなんとも言えない。
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