丸の内グランドの1day特別レッスン
『バターと生クリームを学びながら作る、バレンタインケーキ♪
とっておきレッスン
~生クリームたっぷりバレンタインティラミスロールケーキ~ 』
に行ってきました。
1時間、生クリームやバターについてお話を聞いて
ちょっと簡単なお勉強。
植物性と動物性の違いや特徴を再確認しました。
カロリーの面からバターは敬遠していたけれど、やっぱり
美味しさとコクを求めたらマーガリンではダメなのね・・・
(カロリーも決して植物性の方が低いとは限らないんですね)
動物性と植物性の生クリームの食べ比べや生クリームから
バターを作って前半の1時間は終了。
後半の1時間はいよいよロールケーキ!
講師の先生がモニターで生地とホイップの手順を教えて
くれるのでポイントを必死にメモです。
スポンジの生地は予めスタジオで準備していてくれるので
参加者はクリームを塗ってデコレーションです。
久しぶりのロールケーキ。
ちゃんと巻けるのかドキドキ・・・
なんとか完成!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/fd/bcc69b6b78d153514cf58ac00284d503.jpg)
仕上げのココアパウダーでバレンタインらしく♡
苺の乗っている部分のクリームは一応ハートに
絞っているんですよ。隠れてしまっていますが。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/42/1676a70c097cf8d3b68e99aafb407c3d.jpg)
お土産にケーキBOX(復習用の箱)・オレンジのスケッパー・絞り袋、
スタジオ使用のスパチュラ1本!
すごいでしょ! これで参加費1500円です。
しかも丸の内は飲み物がサービスなのも嬉しい♪
いろいろ途中で試食するときも口の中がモソモソしなくて
助かります(^-^)因みに今日は柚子茶を頂きました。
家に着いてそ~っと箱を開けて。。。
ちゃんと倒れずに無事持って帰れました。よかった~
お夕飯の後にカットしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/4a/d31405482743970e532bb4ba421d2251.jpg)
ちゃんと巻けていてよかったです。
クリームはマスカルポーネも入っていて生クリームだけよりも
さっぱりしています。
いつものケーキとは一味違ってこういうのもいいですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)