アンチョビポテト 2013年07月07日 15時00分25秒 | パン授業 アンチョビポテト! 溶けるチーズがたっぷりかかって 美味しいパンです! フィリングのアンチョビポテトだけでも美味しい(^∇^)
ココア・ボール 2013年05月14日 21時03分41秒 | パン授業 フリークラスのココア・ボールを作って来ました。 6個出来上がります♪ 中にはココア・カスタードが入って、上にはココア風味のクッキー生地。 何回か受講しているメニューですが、なかなかきれいな丸にはならない… でも美味しいパンですよ(^-^)
マンゴーたっぷり♪ 2013年05月09日 17時57分05秒 | パン授業 今日は体験会でマンゴーのパンを作って来ました。 バターたっぷり、リッチな生地にマンゴーとカスタードが美味しそう♪ とても楽しい2時間でした(^_^)
フリークラスのドゥースマロン 2013年03月10日 15時46分54秒 | パン授業 先月の授業で作ったパン。 フリークラスの『ドゥースマロン』です 仕込み水は豆乳で、マロングラッセとマロンペーストを 使うので家で材料を準備するのは大変なので復習です 以前に作ったときよりも上達しているかなぁ。
ハーブカイザーとラスク 2013年01月20日 15時38分45秒 | パン授業 昨日は久しぶりに授業でした。 フリークラスのハーブカイザー。 強力粉と薄力粉の生地に乾燥パセリとバジル、 ガーリックパウダーが入ってます。 これはこの前作ったラスク。 メープルバターをたっぷり塗ってチョコ塗ってアラザンを乗せて できあがり♪
ティークーヘンとアマンドルレ 2012年08月27日 15時38分01秒 | パン授業 先週、久しぶりにパンの授業を受けました リッシュの『ティークーヘン』 紅茶の茶葉が生地に入っていて、上にはレモン風味の アイシングがとろ~りかかってます レモンティー風味な仕上がり♪ さっぱりとしてて美味しいです けっこうふっくらと厚みがあるんですよ。 フリークラスの『アマンド・ルレ』 何回か授業で作ってます。材料準備が家だとなかなか面倒なのです。 こちらも甘~いパン。 アーモンドクリームたっぷり巻いて焼いて。 上にはアイシングたっぷりかかってます。
フリークラスのオランジェ 2012年01月26日 21時30分11秒 | パン授業 フリークラスのオランジェを作ってきました♪ オレンジピールたっぷりのケーキのようなパン。 これが好きで過去にも受けてます。 家だと材料準備が大変 ケーキみたいで美味しいです! 濃いコーヒーや紅茶と合います
リッシュクラブの『ココショコラ』 2011年09月03日 22時58分26秒 | パン授業 久しぶりの授業でした。 先日作ったパン、リッシュクラブの『ココショコラ』♪ ココア生地で中にはビターチョコが混ぜ込んだパンです。 とくに成形らしい成形はせずにカットしたまま焼くので 仕上がりがちょっと粗っぽいのですが 粉糖をふりかけて甘さをプラス♪ 生地にはお砂糖を入れているんですが少なめで、 チョコもビターなので粉糖を足してちょうど良い味です。 ふんわり、しっとり美味しかったですよ~♪
スパイシーベーコン 2011年08月17日 21時01分26秒 | パン授業 今日は勤務後、授業でした。 フリークラの『スパイシーベーコン』です。 中には角切りにしたベーコンと薄切りにした玉ねぎ、 粉チーズが入っています。 生地には黒コショウを混ぜてちょっとピリッと アクセントになっています。 新しい携帯で撮ったら、また黄色い画像になったので PCで色を調整してみたんですが、ちょっと イマイチ・・・・ スタジオで撮るパンの写真は、やっぱり今まで通り デジカメで撮った方がいいです。
レーズンブレッド 2011年07月23日 21時54分45秒 | パン授業 懐かしい旧パン基礎の授業でもあった レーズンバンズです! これもフリークラスのメニューで復活しています。 授業のときには生地ベタベタでどうにも捏ねるのが 大変だったんですが、あれから月日が流れたからか そんなに大変ではありませんでしたが、それでも やっぱりベタベタ気味な生地でした。 あのころよりは混ぜ込みも均等になったかな。
ノアレザン♪ 2011年07月22日 20時55分30秒 | パン授業 これも昨日の授業で作ったリッシュクラブの 『ノアレザン』です。 ライ麦のパンで中にはくるみとレーズン、カレンズが た~っぷり入っています。 美味しいパンです♪^_^