レーズンブレッド

懐かしい旧パン基礎の授業でもあった
レーズンバンズです！
これもフリークラスのメニューで復活しています。

授業のときには生地ベタベタでどうにも捏ねるのが
大変だったんですが、あれから月日が流れたからか
そんなに大変ではありませんでしたが、それでも
やっぱりベタベタ気味な生地でした。


あのころよりは混ぜ込みも均等になったかな。