お久し振りです

長い間当ブログを放置してしまい誠に申し訳ございません。💦
新そばの時期を迎えるにあたり、このままでは皆様にご迷惑をおかけしてしまいますので、これから少しずつ当ブログを再開していきたいと思います。
改めてよろしくお願い致します🙇

さて、北海道の新蕎麦はどうした？と毎日お客様にお問い合わせいただきますが、ご承知の通り、今年の北海道は天候不順で不作が確定のようです。
今日、取引先のJAに問合せたところ、収穫量は前年の6割とのこと。
価格も動いているよう（高騰⁈）で、出荷は焦らず相場を確認しながらの様子見のようです。
まあ、この相場では業務用は大幅値上げ止むを得ない感じで、果たして買い手が付いて来てくれるのか？
しかし、モノがない事には商売にもならず。

あとは、本州の産地に期待したいところですが、台風の影響もあったでしょう💦
北海道も含めて蕎麦が無いわけではないので、こんな年こそじっくりと焦らず仕入を起こしていきたいと思います。北海道の新蕎麦販売、もうすこしお待ちくださいませ🙇