鹿肉三昧。

ジビエ肉を仕入れに行きましたら

鹿肉(ロース一本)をオマケしてもらっちゃいました。

新鮮な鹿肉、シンプルにいただきましょう。

‥ということで‥ローズマリーを効かせてローストに。

初日は焼き立てを温かいうちに。ワサビ醤油でいただきました。

そして翌日は、タマネギと一緒にサラダ風にしていただきました。

タマネギが見えなくなっちゃってますが‥。

高たんぱく、低カロリーということで、たっぷり美味しくいただきました。

丹沢で獲れたジビエは、新鮮でとっても美味しいんです。

ごちそうさまでした。

 
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