大量に収穫したカボチャを持て余していたんですが
フードプロセッサーを使ってスープに初挑戦してみました。
チンしたカボチャとタマネギをぶち込んで、牛乳を入れて攪拌。
コンソメと塩・コショウで味を整えてできあがり。
とってもクリーミーで、自然なカボチャの甘さがやさしくて・・後を引く美味しさです。
カボチャ一個なんて一回で食べちゃえます。
もっと早くスープに挑戦してれば良かったです。
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