毎週土曜日に鶴巻温泉駅前にて開催されている朝市。
いつも秦野名古木のお豆腐屋さん「五右衛門」さんが出店されてます。
お豆腐をはじめ、様々な和の食材を販売されてますが
なかでも絶品なのが湯葉です。
右の「贅沢なまゆば」は、湯葉を何層にも重ね合わせて布にくるんで
ギュッと絞ったしっかりした食べ応えの湯葉です。
左の「石臼なまゆば」は何層にも重ねてあるのは同じですが
絞らずゆるくてトロトロの状態です。
どちらも豆のうまみが濃厚で‥これを食べちゃうと普通の豆腐では
もの足りなくなっちゃうほど。
湯葉‥はまってしまいそうです。
