年の瀬と先日のディナー

2017年12月28日 | お店

 今朝は更に冷えまして軽く氷点下10度を越えました。

 遅い日が昇ってきてバリバリに凍った窓を照らし始めると

 それまで動かなかった氷がゆっくりと七色に輝きながら落ちていく・・・

 そんな様子に視線が止まり目が釘付けになってしまいました。

 

 今日も良く晴れてはいますが八ヶ岳の方は相変わらず雲が掛かっていてきっと雪ですね。

 座る前の画像です。 朝はもう全く見えなかったです。

 

   

 

  さて今日は先日のクリスマスのディナー

  佐久市の「キッチン カフェ ヴェール」というお店をご紹介しようと思います。

  ランチには行こうとしたことはあったんですが駐車場がいっぱいで入れなかった所です。

  夕方からは予約制になっているようです。

   オーナーシェフを少しご紹介すると

   大阪のフレンチレストランで修行の後 東京箱根のリゾートホテルで経験を積み

   軽井沢「星野リゾート」で料理長 製菓統括を勤め2014年に独立して

   お店を持たれたということです。長野県に来て15年余りだそうで都会の

   レストランでは目にすることが出来なかった野菜の力強さに感激したそうですね。

  こんな敦賀シェフのお料理 とってもやさしいお味でした~ 頂いたメニューは

  ヴェールのクリスマスディナー 私はお魚をチョイス

  1皿目  コンソメとキノコのパイ包みに柚の香りを偲ばせて

  2皿目  氷見の寒ブリと北海道の帆立て貝の共演 リンゴのハーモニー

  3皿目  キタアカリの濃厚スープにアワビのステーキを浮かべて

  お魚   富山湾直送の新鮮なお魚料理

  お肉   上州牛のステーキ 冬のお野菜と

  デザート  クリスマススペシャルスィーツ

  照明といいお店の雰囲気が落ち着いていて静かに流れる音楽も良かったですね~

  奥様だと思いますが運んで下さる方がこのお店にピッタリの素敵な方でした。

  

  普通の民家を改造してお店にしたんですね。私たちは一番乗りらしくまだ誰も来ていなくて

  写真が撮れて良かったです。

  

  順番に

  

    

   友人は常連さんで先日来たばかりなので同じ帆立貝でも変えてくださったんですね。

   

   こんなちょっとした心遣いが嬉しいですね。

   次のジャガイモの濃厚スープのアワビがコリコリして美味しかった~

   

   メインのお魚美味しかった~ パンは写ってないですが全粒分のパンだったかな美味しいパンでした。

    

 スイーツは見てるだけで幸せ気分になりますね~

  

  こんな焼き菓子も売っています♪

  

   帰る時振り返って撮りました。

   

 

   ランチには良く通うようになりそうです。

   お気に入りのお店が増えたことは嬉しいことですね。(*^ω^*)

 

   今年もあと少しになってきました。

   無事に2017年も終わることが出来そうで・・・全てのものに感謝したくなります。

   ここに来てまた一段と一日があっという間に過ぎるような気がしますが・・・

 

 

      お立ち寄り下さってありがとうございます

   

   

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小海町 豆カフェとたかちゃんふぁーむ

2017年12月08日 | お店

  今日は午後から雪マークになっていますが降るのかなぁ~

  朝は力ない日差しが差していましたが昼近くなってやっぱり曇ってきました。

  今日はお天気崩れるようですが12月に入って穏やかに晴れる日が続きましたね。

  そんな気持ち良いお天気の中 昨日は友人とお出か掛けしてきました。

  ランチは小海線 愛称八ヶ岳高原線の走る小海町の「豆カフェ」で

  冬枯れた千曲川とたま~に^^通る列車を眺めながらのランチです。

  

   ランチは500円で飲み物が付けば700円。この後たかちゃんふぁーむでお茶の予定なので

   今日は飲み物パスで500円! 前に紅茶を頼みましたがポットで出てきてティーコゼの配慮もあり

   美味しい紅茶でしたよ^^ 味噌汁も美味しい~ ご飯も多くも少なくもオーダー出来ます。

   

 

   次のティータイムは松原湖やスキー場の小海リエックスの入口といっても良い位置にある

   「たかちゃんふぁーむのshop& cafe」

   ここのモンブランを頂きたかったので念願叶いました~ (*^ω^*)

   材料にもこだわりがあり全部国産。 モンブランの栗は小布施の栗でしたがもう終わってしまい

   今は四万十の栗だそうです。ここで作られるジャムもビートグラニュー糖と国産のレモン汁 

   地元でとれたフルーツだけというものです。 三越伊勢丹にも卸しているそうです。

   信州発の商品が売れてくれれば嬉しいですね♪

   

    確かケーキセット800円 (モンブランは50円増し)

    友人は雪の結晶のカプチーノ 彼女が一口飲む前はもっときれいだったんですよ~ (o ̄∇ ̄o)♪

    上のふた皿はまさか3つも食べられないのでお味見で半分ずつ頂くものですよ~ 念のため!

    

   向かう途中の八ヶ岳の姿が美しかったですね。

   

     

     山体の姿は見る位置によって変わるのでとても新鮮に映りました。

     たかちゃんふぁーむの2Fのカフェからも八ヶ岳が見えます。寛ぐ友人~

     ここは清潔で静かでシンプル そしてあたたかいカフェ。午後の光を浴びながら寛ぐにはピッタリの所。

     画像では入りませんでしたが窓の左の上の方に八ヶ岳が見えます。

     

      

    帰りはこ~んな可愛いケーキも買って帰りましたよ~

    

   

    帰りにはここでこんなに見えるとは思わなかった浅間山山系がきれいに見えました。

    

   

    気のおけない友人とのお喋り スウィーツは何といっても女性にとって最高の気分転換です

 

    

  

      お立ち寄り下さってありがとうございます

 

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