今日は寒気が緩み、春らしい穏やかな日和となった。
長島の菜園で朝から畑仕事をしたが、暑くも寒くもなく畑仕事には
ちょうど良い日和だった。
トンネルの中で育てているジャガイモの芽が、少し地上に顔を出し、
順調に成長している。
家の花壇で育てていたキャベツの苗を、準備しておいた畝に
定植した。
畝をマルチで覆い、20センチ間隔で植えこんだ。
マルチは乾燥と雑草の繫茂を防いでくれる。
絹さやとスナップエンドウは、花をたくさん付け始めた。
日差しの強さが、眠っていたエンドウを起こしてくれたようだ。
タマネギの根元が膨らんでいたので、2本試しに抜いてみた。
玉は3センチほどの未成熟だった。
葉タマネギは、卵とじや煮物にすると春の香りがして美味しいので
今夜のおかずの一品にしてみる。
菜花と小松菜も収穫し、日暮れ前に家に戻った。
勿論こんなのは食べたことありません。
お味噌汁にもいいですね。
まぁるくなったキャベツ楽しみです。
結球と言うのですよね。
おっしゃるように野菜の花はどれも可憐ですね。
四季桜まだ咲いていますね。
間引きした葉タマネギは直売所などで出回る以外は、
店で見かけることは無いようですね。
牛肉と炒めて食べましたが、葉も柔らかくて
美味しかったです。
どんな料理にも合いそうです。
四季桜はまだ咲き続け、ソメイヨシノとバトン
タッチするまで楽しめそうです。