お店のパンみたいにできたかな？ハンバーガー。

こんばんは。

今ブログランキングが自己最高位の6位になってて、めちゃめちゃうれしくて、いつも見にきてくれる人にとても感謝してます。　

ほんとにありがとう。
生きててよかった。

今日はハンバーガーを作りました。
今まで作った中の最高の出来になりました。

直径10.5センチ高さ2.5センチの型を牛乳パックとクッキングシートで6個作りました。



今日のレシピ

　強力粉　　220ｸﾞﾗﾑ
　全粒粉　　30ｸﾞﾗﾑ
　ドライイースト　　小さじ1強
　きび砂糖　　　　　大さじ2と3分の1
　塩　　　　　　　　小さじ3分の2
　すりごま　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　　大さじ1
　牛乳　　　　　　　170cc

1. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。

2. 生地を取り出して6分割にして丸め10分休ませる。

3. 天板にクッキングシートをひいて型を6個のせて、手でひらたくした生地をならべる。

4. オーブン40度で二次発酵25分する。

5. 生地の表面にはけで牛乳(分量外)をぬり、白いりごま(分量外)をふりかける。



6. 190度のオーブンで15分焼く。



表面に牛乳をぬってごまをかけるとハンバーガーらしくなりますね。



つやっつやで美味しそう。

何をはさもうかなー。



娘の好きなハッシュポテトとタルタルソースとレタスを
たっぷり！も美味しいです。

が、薄いハンバーグを焼いて、マッシュポテトを作り、タルタルソースで味つけをしてレタスと一緒にはさみました。



ハンバーガーらしくなって美味しかったです。




あー久しぶりにたくさん作ったなー。

抹茶のロールケーキも、まだロールされてませんが
焼きました。まかないとね(笑)

やっと春らしくなってきましたね。
私もようやく風邪が治り、
おじいちゃんも元気になり、

いい春だわ～。

ちょっとだけ春休み、もらったら楽しくすごせると
いいなー。

会いたい人がたくさんいるなあ。

会ってくれるだろうか(笑)

ちょっと出不精になっていた私ですが、また外に出れたらいいなと思います。

パン作り、お菓子作りもたくさんしたい。

コーヒーの勉強も。

なかなか欲張りな私です。

ぼちぼちがんばります。

みなさんも元気に、がんばりましょう！

いつも見にきてくれて

ほんとにありがとう。




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豆乳すりごまコッペパーンと、体調くずしてしょぼん。

こんばんは。

先週から少しせきがでて、鼻水がでるし、目もしょぼしょぼするし、なんとなく頭もぼやーんとするので
これはもしや花粉症状か？
ついになったかと耳鼻科に行きましたら
軽い風邪でしょうって。

というわけで、今週はなーんにも作れなくて、
先週作ったコッペパンを紹介します。



今日のレシピ

まずは牛乳パックとクッキングシートで約17センチの
コッペパンの型を6個分作りました。

　　強力粉　　　　　　220ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　　　　　30ｸﾞﾗﾑ
　　ドライイースト　　小さじ1強
　　きび砂糖　　　　　大さじ2と3分の1
　　塩　　　　　　　　小さじ3分の2
　　サラダ油　　　　　大さじ1
　　豆乳　　　　　　　165cc
　　すりごま　　　　　大さじ2

1. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。

2. 生地を6分割にして10分休ませる。

3. 生地をのばしてまくようにしてとじめをつまみ、長さ約17センチ、幅5センチの形に成形して型をおいた天板に並べる。



4. オーブン40度で25分二次発酵する。



5. 生地の表面にはけで豆乳(分量外)をぬり、190度のオーブンで15分焼く。



型に入れて焼くとやっぱりきれいに焼けましたね。
5分割にするともうちょっと大きいパンになりますね。
今度やってみようっと。

横半分に切ってぜいたくにも！ローストビーフをのせて、レタスの塩もみしたものをこれでもか(笑)とのせ、タルタルソースをかけていただきまーす。



美味しいですよー。




すりごまの味もばっちりでて、合いますね。
もちろん普通にハムをはさんでも、グッド！



コッペパンの形がきれいだと売ってるみたいでしょ(笑)

今日はしんどくて作れなかったけど、今度は抹茶の
ロールケーキを作りたいです。

今日はご飯も作れず、あっさりしたものしかほしくなくてなんでだーと落ち込みましたが、
風邪だということで、ゆっくりさせてもらいます。



来週はなにか作れるといいな。


また見にきて下さいね。



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