新年最初の外食は、イタリアン。
（大本命のラーメンではなかった？！）
今回はイタリアン好きの嫁のリクエストではなく、自分の希望。
実は、2007年最後の外食も、某イタリア料理店でのパスタランチでした。
どうしても旨いパスタが食べたくて行ったのですが、正直自分を心底納得させてくれるパスタでなかったのですね。
美味しかったのは間違いないのですが。。。
ってことで、新年早々向かったのは
今、半兵衛が一番好きなイタリアンのお店です。
いつもランチタイムで行くときには、パスタとピザを一品ずつ注文します。
今回注文したのは
パスタが 新冠産三元豚と 野菜 リコッタチーズ テルツィーナ風
ピザが カルツォーネ
正月明け早々のお昼時にも関わらず、店内はかなり混み合っていました。
それを加味しても、注文したものが出てきません。
注文したアイスコーヒーも、もう飲み終えてしまうほど。
遅い。。。
そこにやってきたのは、ホール担当の男性。
お客様、大変申し訳ありません。
ピザから先にお出ししようと思っていましたが、実は2度作るのに失敗してしまい、今作り直しています。
恐れ入りますが、こちらをどうぞ。
お店で提供されている、パンをサービスでいただきました。
温かくって、とっても美味しそう。
ピザ、2度も失敗なんて、何でだろうね？
本当だね。
そんな、会話をしながらパンをいただいているときに、先ほどのホール担当の男性がまたやってきた。
お客様、こちらもどうぞ。
恐らくコース料理の前菜として提供されていると思われる一品。
豚肉のテリーヌとキッシュ
これには、こちらも恐縮。
パンをいただいただけで、店の気持ちは十分伝わっていたし。
でも、せっかくなので、これも美味しくいただきました。
美しい皿（一品）でした。
その後、注文したパスタが出てきました。
いやー、やっぱり
テルツィーナのパスタは旨い！
何て、言うんだろう。
隅々まで、隙の無い味と言うのか
味の繊細さが、全てに行き渡っているんですよね。
文句のつけどころは全く無く。
大満足でした。
そして、問題のピザ。
そうだ、カルツォーネって、こういうピザだわ！
こりゃ、2度の失敗もあり得るピザです。
知らないで頼んでるし。。。
こちらも、美味しかったです！
やっぱり、テルツィーナ最高！
料理は旨い。
今回のようなケースの対応も完璧。
ふと厨房を見ると、オーナーシェフが料理は若手に任せて、自身は皿洗いしていたり。
次は、久々にディナーに来たいなぁ。
トラットリア・ピッツェリア／テルツィーナ
住所：札幌市中央区北2条東4丁目サッポロFレンガ館
TEL：011-221-3314
営業時間：11：30～14：30，17：00～21：30