海の幸に感謝（その16）

今年は例年より生育が遅れているとかで、一潮遅れの解禁となったワカメ漁。
1昨日、いつもの海岸に一人で出かけて行った。


海面を覗きこむと、うーん　なるほど大きいのがほとんどなかった。
しかも例年に比べ数も少ないようだ。　
それでも１時間ほど漁り、少しは採れたかな。

家に帰って、早速湯通しすることにした。


メカブ付きワカメ

今にも壊れそうな老朽化した移動式窯で湯を沸かす。

そして、投入。


数秒すると、ご覧のように鮮やかな緑色にかわる。　




今回は、乾燥するほどたくさん採れなかったので、すべて冷凍することにした。

夕食ではタマネギ、トマトを添えて、ワカメサラダで早速いただいた。
歯ごたえあり、ミネラル豊富
新鮮ワカメに感謝！


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