どんでん返しというのは、ですね、、、 
これです 
寿司飯をまぐろで巻いてるから、鉄火巻きの どんでん返し 
で、この店の鉄火巻きは これ
写真だと分かりづらいですが、この両方とも 直径は 普通の鉄火巻きの
倍くらいありまして、ほとんど 太巻き状態です 
これは、マグロぶつ切り２９０円。 鉄火巻きも どんでん返しも、激安。
市内某所の立ち呑み屋さんで、
も 
も超安なので、先月
のぞいて以来、はまってます 
いつも満員なので、場所は。。。内緒 
魚庭本店 
商店街の入口です 
外から見て満員そうでも・・の
くだりが面白いです。
どんでん返しとは考えたネーミング
まぐろでめしを巻くとは考えけどむつかしそう。
いろいろ アイデアをひねりださないと、
大変ですよね。
最近は、客にアテを作らせる
セルフサービスの店まで あるそうです