麺ゆう館で買ってきた おみやげです。
そうめんの ふし（節）。 手延べしたときに、両端の棒に
巻きついてる部分ですね。 ファンが結構 多いそうです。
これは美味しかったです。 讃岐うどんみたいに、太い段階の
麺を 三つ編みにして 油で揚げてます。
そうめんの ふし（節）。 手延べしたときに、両端の棒に巻きついてる部分ですね。 ファンが結構 多いそうです。
これは美味しかったです。 讃岐うどんみたいに、太い段階の麺を 三つ編みにして 油で揚げてます。
堅そうですが。
ふし麺は家にありますわ～。
ですね。 でも、そうとうに固めです。
機械で伸ばしてる時に 切れたのとか、
余ったのを 子どものおやつにしたんですね。
昔からある お菓子だそうです。
そうめんのふしは、奈良県人の家には
必ず 常備されてる、、、みたいな感じですかね