ゴボウの素揚げ。。

脳の血管が詰まってから、モノの名前がすぐに出てきまへん　

本を読んでも、字面を目で追うてるだけで、内容がすぐには

頭に入ってきまへん　

で、この前、クリニックの待合室の雑誌で、旨そうなゴボウの

料理写真を見たので、帰宅して、記事を思い出しながらつくったのが、

ごぼう炒めと豚しゃぶ　でした、、

　　　　　　　

そやけど、作りながら、あれ？　これ、ただのきんぴらやなぁ　

なんで、雑誌見て、ええと思たんやろ？　と、疑問でした、、

で、次回、クリニックに行ったときに、雑誌を見直したら、

ゴボウは、素揚げで、ピーラーで、薄～く削いだゴボウが、

焦げ色が香ばしそうで、なるほど、これで、旨そうやと思うたんやなぁ、

と、そこで、納得がいきました　

で、作り直したのが、これ　　です　　添えたのは、鶏むね肉と

アスパラの素揚げです　

　

今年初めのＭＲＩでは、倒れて以降に、新たに詰まった箇所はないと

言われて、安心してましたが、脳の働きは確実に衰えとります