陰干ししてたトウガラシを粉にしてみました。
ミキサーの性能が悪いのと・・・乾燥が甘かったのでふるいにかけてます。
荒いものは、また明日乾燥・・・これは半日で乾燥できますね・・・
輪切りにしたトウガラシを干して揉んだので種がほとんど混ざってません。
種があると硬いので舌触りが悪いですね・・・
一味トウガラシの出来上がり・・・陰干しのおかげで赤い色が綺麗なまま残ってくれました。
これだけ作るのにどれだけの労力を使ったのだろう？
これくらいなら５００円も出せば買えるんですけど・・・手間隙かけても・・・手作りを選択します。
