ジャガイモを茹でてポテサラに
かまどで茹でた後に残った炭で馬肉の切り出し肉で燻製作り
さくらの生木でいぶします。
段ボールの燻製器
見た目はうまく出来上がったけど・・・
切り出し肉だから硬すぎ・・・
圧力鍋で20分加熱してようやく食べられるようになった。
これを干せば馬肉の燻製ジャーキーかな？
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