久しぶりのサンマ

北海道の丸干しさんま

小ぶりなので一匹７０円しない

焼き魚には「カボス」最強の組み合わせです。

丸干し効果で丸ごと美味しく食べられました。

漬物二種

春に付け込んだ高菜の漬物を出してみました。

軽く塩抜きして細かく刻んで・・・そのまま食べたりしますが

日持ちさせるために炒めます。

福岡じゃラーメン屋さんで提供してることが多い漬物です。

三年前の糠漬けのタクアンも出してみました。

これも塩抜きして炒めて食べます。

高菜を食べてしまったら次はタクアン・・・