Y's クロニクル

旅行等の一生思い出に残る事から日々の小さな出来事まで少しずつクロニクルに残せたら・・・と思っています。

2010年 クリスマスパーティー

2010-12-26 11:55:41 | ウチご飯

  今年も無事に楽しく、そして盛り上がりクリスマスパーティーが終了いたしました!

   

   皆が持ち寄ったプレゼントの数々!

 

 

 

 今年もハーモニックさんはとても頑張ってくれました!感謝、感謝!

   個別のお料理の写真をアップ

     

    このイタリアンサラミは美味しかったな。

     

   牛ほほ肉のビール煮は信じられないほどにお肉が軟らかかった!

     

   アクアパッツァのアサリも大きくて食べ応えが・・・

     

   毎年お願いする、マッシュルームのフラン、コクがあって美味しいんだよ~

     

   これも毎年お願いする手作りロースハム。これはなかなか味わえないです。
   ここのピクルスも美味しいの!

     

   フルーツトマトの中にクスクスと帆立の冷製が・・・もちろんGOOD!

     

   見た目よりも評判が良かったブロッコリーと海老のアーリオオーリオ。
   これは自分でも作れそうだが、ブロッコリーの絶妙な炒め具合、海老のぷりぷり感
   「無理かもね~」という話になった。

     

   牛ひれ肉のパイ包み。これも本当に柔らかく、中心にはフォアグラ味で
   どれもこれも一同満足。

       

      「 白身魚と野菜のパートブリック包み揚げ」見た目がフツーなのでどうかな?
   と思ったのだが、なかなかどうして夫のNO1らしい・・・バートプリックは
   春巻きの皮とは違うのね

  デザートは

  

  

  下は「SADAHARU AOKI」でした!ラッキー!上は随分前に予約したのでどこのケーキ
  忘れたそうです。こう言う美味しいケーキのさし入れは嬉しいですね  今日は「高砂部屋」のお餅つきに朝から行って来ましたので、明日アップします


クリスマスパーティーの準備Ⅱ ローストチキンを焼く

2010-12-25 17:01:34 | ウチご飯

  メリー・クリスマス!昨日の日中はポカポカ陽気だったのに、今日は一転寒ーい。
 昨日のコメントでのご指摘の通り、今日ローストチキンの作り方をアップしたところで
 誰のお役にたてるのだろう?来年クリスマスシーズンにアップしたほうがよほど
 よさそうだが、しかーし来年もブログが続いている保証も無いし、これは自分の記録
 だもんね今日でも良いではないの!
 
 お玄関でお客様を待っている家の4匹のピグレット達。

    

   先頭のトンマな顔のピグレットがケムクちゃん!

   そして、今日の紙皿のセッティングは・・・

        

    こーんな感じで!クリスマス絵柄の紙皿がとーっくに売り切れていたので
    白いお皿でもクリスマスらしさを出すために紙ナプキンを2種類使いました。

    それではローストチキンの作り方。

    材料 チキン丸ごと一羽(本日は大を使用) 塩、ガーリック、胡椒
        香味野菜としてセロリ、玉ねぎ、人参の皮。 白ワイン、オイル、バター

    作り方  昨日塩をこすりつけて寝かせておいたチキンを巻き糸で形を整える。
          新たに塩、胡椒、ガーリックを塗りつけておく。

          フライパンで(簡易オーブンになるタイプ)表面に焼き色を付ける。
          この時ときどきオイルを上から、かけながら。  

          香味野菜を切る。

           

        セロリは葉っぱの部分で十分。人参は皮を用意。
        
        チキン全体に綺麗に焼き色が付いたら、一度フライパンから取り出し
        取りだしたフライパンに残っている油で香味野菜を軽く炒め、
        チキンを戻し入れる

           

       蓋をして中火で蒸し焼きにする。この時も下に溜まった油をチキンに
       時々かけ回す。油が下にあまり溜まっていない場合は新たにオイルを
       上からかけて・・・全体で3度くらいかけた方がしっとり仕上がる。 

      大きな鶏で30分ほど焼いたら火を止め蓋をしたまま20分ほど置いておく。
      
       グレイビーソースを作る。

      チキンを取りだし野菜、余分な脂を取り除き、白ワインをカップ2分の1
        お水カップ1をフライパンに入れ煮詰め味をみて塩、胡椒しバターを
        10g溶かし入れソースにする。   

     

     香味野菜も玉ねぎが美味しいので一緒に添えます。    

   昨日作ったディップはお野菜と共に出します。

    


クリスマスパティーの準備 & ライトアップしたスカイツリー

2010-12-24 17:36:59 | ウチご飯

  朝から換気扇のお掃除をし、DOCOMOショップでREGZAの予約をし(100数十人待ち!)
  人形町、銀座にでかけ本当に明日パーティー出来るのかと、少々心配になってきた・・・
  毎年心配になるんですね、これが。お正月もそう・・・
  切羽詰まらないとエンジンがかからないのですね。それでも少しづづ準備が整って
  来ました。先ずはお花は準備完了!

     

  アマリリスはまるでキャンドルのようなのでクリスマスにはよく使います。明日にはお花も
  開いてくれるでしょう

    

   明日はポインセチアの下にガラスの瓶入りキャンドルを何個か並べます。

    そしてお料理の準備。ローストチキンは今日は塩をして寝かせるだけ。

          

    それでは簡単で美味しいディップ2種類の作り方でも・・・

    ☆パプリカのディップ

     材料 赤パプリカ大きく肉厚なら1個。(今日は日本さんで少々薄いので大1と小1)
         オリーブオイル、塩、胡椒。

    作り方 

          

       パプリカを魚焼きグリル等で黒くなるまで焼く。

          

      この位に焼いたらビニール袋にいれ15分ほど置く。

          

      ミキサーにオリーブオイル半カップ、塩小匙2、胡椒をいれ攪はんして出来あがり。

          

      これは色が綺麗でお魚料理のソース、パスタのソース。なんにでも使えます。
      お野菜はもちろんフランスパンにつけて召し上がっても良いですよ!

      お次はバーニャカウダソース

      材料  ニンニク2かけ。アンチョビ5枚位。牛乳、オリーブオイル。

      作り方

          ニンニクの皮を剥き大匙3程度の牛乳を入れてレンジで2分チンする。

          

        そこにアンチョビを入れさらに1分チンする。

          

        このアンチョビはとても美味しいですよ!そのままでも肴になる。

          

        これをミキサーに入れオリーブオイルカップ7分目位を入れ攪はんする。

          

        アンチョビの塩分は違いますのでオリーブオイルで加減して下さいね!

       それでは明日はローストチキンのレシピを日記に書いちゃいますね!

      スカイツリーが今夜と明日ライトアップ!今ニュースで知りました。
      すかさずパチリ!

    

          

 

 


そろそろモツ鍋の季節   蔵にて

2010-12-24 08:50:50 | スカイツリー周辺

  ギャラクシーをまだおそるおそる使っているが、あわよくばREGZAを購入しようと
  ヨドバシカメラに行ったら「本日は予約分のお渡しのみになります」との事。
  店員さんに試しに聞いてみると「今予約して1月下旬から2月のお渡しになります」と
  言われた。ワンセグが視聴できる機種はSHでも出ているが若干値段が安いレグザが
  人気らしい。

  今日は黒豆を購入。毎年、丹波の黒豆を買っているのだが、今年は丹波の黒豆の
  隣が北海道の黒豆でそのお隣に近江の黒豆を発見!価格は丹波の3分の1だ。
  丹波と近江は近いしかなり悩んだが大きさを比較すると近江のはやはり小ぶり
  なんだよね~。価格がかなりの魅力だったがいつもの様に丹波産を買った。
  今日クリスマスパーティーをやるお家もけっこうあるのかな?
  ケーキを店頭で売っているお店が多い。ワインやシャンパンを買っている人も多かった。
  私も今週は少しづつワインを買い足しているが、色々な国の物を買っている。
  気がついたら白を一本も買っていないな。

  昨日は冬至だったがとても暖かくカーディガンだけでも歩くと暑かった。
  けれど天気予報ではこれからクリスマス寒波がやって来ると言っていたな・・・
  英国では大変な大雪で交通機関がマヒしている去年も同時期に大雪のため
  同じ事が起こっていた。知り合いの英国人が昨年末帰国した時に大変な目に
  あったと言っていた。ヒースロー空港からいつもなら1時間で実家に着くところを
  雪の為に8時間もかかったと言っていた。それでも帰れてラッキーだったと・・・

  寒くなると食べたくなる物のひとつ、モツ鍋。前にも登場した「蔵」は一人前が
  980円とリーズナブルで1人前からオーダーを受けてくれる。

     

   これ、4人前!たっぷりのお野菜とたっぷりなモツが嬉しい。もちろん美味しい!
   追加の野菜の量も多くて本当にお得。
   しめにはやはりチャンポン麺ですよね~!

   この蔵で最近美味しいと思った物・・・それは「きゅうりニンニク」

         

    きゅうりをニンニクドレッシングで和えただけの物だがとても美味しいのだ!

 


GALAXY S(ギャラクシーS)を買ってしまった!

2010-12-23 08:02:24 | 日記

  今年の紅白歌合戦は楽しみだな~毎年大みそかには大みそか気分を盛り上げたいので
  「山形県、酒田市にあるここ××寺は静かに降り続く雪の中を・・・」等と有難さがこもった
  ナレーションで始まるゆく年くる年を見る為に静と動と言おうか・・・その静かな有難さの
  前にパーっと華やかな紅白の雰囲気を楽しむために最後の方を少し見る。

  しかし今年はしょっぱなから見ちゃうもんね~。だって紅白開会宣言を石川遼がやっちゃう
  のだから。羽織袴なんかで出てくるのかな?今からワクワク~ゥ

  しかしそのワクワクに辿り着くまでにやらねばならない事が多すぎる。昨日は年末年始の
  計画表を作成するつもりであった。が、午前中にアクシデントが起こりある手続きの為に
  出かける羽目になったのであーる。
  前日クリスマスのフラワーアレンジメントの為にお花屋さんにアマリリスを頼んでいたのだが
  反対側に出かけるのでそれも取りに行けず・・・

  取りあえず目的は果たし歩いているとドコモショップがあった。新機種が陳列されている。
  新し物好きな私は密かにドコモのスマートフォンが欲しかったのだが「来年ね~」と
  考えていた・・・が、陳列棚で手に取ってしまったら本来堪え性の無い私の脳はGO
  信号しか発しない。フラフラっと順番待ちカードを入手し年末での混雑をものともせず
  ついに買っちゃったもんね~

     

   美しい画像だわ~しかしこれが購入し終えるまでにかなりの時間を要しショップを
   後にしてお嬢1夫婦の為のプレゼントをまだ買っていなかった事も思い出し、
   プレゼント選びでまたまた時間がかかり、ヒ―コラ言いながら家に持ち帰りその時点で
   お家の事をやるには遅すぎる時間ではあり、疲れてもいたので荒れ放題の我が家・・

   しかしここからが本当は大変だったのだ!マニュアル本が大好きな私はきっちり
   「GALAXY Sの使い方がわかる本」という本を手に入れ(この本の副題には
   デジタル家電の偏差値を30→70にアップさせます!と頼もしい事が書いてあった)
   受験でも何度も経験している様にこの手の本を買って偏差値が飛躍的に向上した
   ためしはないのだ!
   もともとメカには弱くは無いのだが、昨今の携帯の進化には頭がついて行かない。
   アイフォンやアイパッドで多少心得はあったものの使いこなせるか心配になって来た。

   それに通信費まで心配になって来る。私はメールその他ネット回線を使える物は
   自宅でなら我が家の無線ルーター経由にする料金プランにしているのだが、
   果たしていろいろダウンロードしたが我が家経由になっているのか?
   ドコモのパケットの分を使い果たしていないだろうか?と心配になってきた。
   外出や旅行用にWIFI仕様も購入したが入荷待ちで24日まで手に入らないのだ。

   そんな心配をよそに帰宅した夫は「ほーカッコイイね!」とおもちゃのように無茶苦茶に
   触りまくっている。ユーチュブまで繰り返し見ている。我慢できなくなった私は
   「そのDVD、家にあるじゃない、大画面で見た方が良いよ」と強制終了させた。
   しかし朝起きてビックリした事がある。画面に見慣れないアイコンがあるので
   タップしてみると「PDFのダウンロードが正常に行われました」とありその後、画面に
   現れたのは「日本石灰学界のなんちゃら」というPDFでしたよ
   そう言えば夫は昨夜いろいろ検索し「ダウンロードおしちゃった~」とお気軽に言っていたのだ。

   そもそもアイフォンやアイパットではなくなぜドコモなのか?偶然にもこの読者の少ない
   私のブログを日本のゴルフファンの100万分の1の方が見ていてくれるあかつきには
   きっと賛同を得られるに違いない・・・その理由はアップルの物は確かフラッシュが
   標準装備されていないと思う(かなり自信が無い)いや、されていないはずだ!
   と、言う事はUSPGAの試合を見る時に必須なショットトラッカーを見られない!と言う事に
   なるのですね~。それじゃ不味いでしょう・・・

   家を空ける環境の時でもこれで心おきなく試合の経過を知る事ができるのだ!
   しかしその前に使いこなさなきゃな~。今私は密かに夫の携帯はやはりドコモの
   「REGZA」に変えてやろうと思っている。このレグザは防水でお風呂でもTV放送が
   見られるんだって!

   そんな事ばかり考えていて年末にするべき事が何も進んでいない我が家であった。
   最後にスカイツリーの写真を・・・一番上に優勝トロフィーのような物が出現!