Y's クロニクル

旅行等の一生思い出に残る事から日々の小さな出来事まで少しずつクロニクルに残せたら・・・と思っています。

夏こそ常備菜を! 砂肝の和風マリネ。

2011-06-25 08:20:05 | ウチご飯

昨日は朝からめげた~ぁ。ショックでテンションが100×10の12乗くらい
下がった
私はなんて持っていない人間なんだろう持ってなさ過ぎる・・・
昔から懸賞や抽選で当たった試はないし、テストの時無勉で運に頼るしかない時
「エイヤー!」や鉛筆ころがし選んだ回答は全て外れ半分は、せめて3割は
あってても良さそうなものなのに、全て外れる。中学生くらいの時エスパーになりたくて
トランプを裏返しにして当てるという訓練をしたが、これも不思議なくらい全部外れる。
ここまでくると見事と言いたくなるくらい当たらない

ウチの長女は抽選などに結構当たる。その長女が「ロト6買うとかなりの割合で
1000円だけど、当たるよ」と言っていた。当たると言えば私の妹も「ナンバーズ
は良く当たるよ!」と言っており、数万円を年に1,2回は当てるそうだ。
2人共「継続して買わなきゃダメ!」と言うので不労所得が大好きな私は1年半位
前から殆ど毎週買うようにした。購入する為に売り場に行くと、ロトとかは人気らしく
それも一人で10口位買う人が多い私は一口だけど。外れても忍耐強く同じ数字で
頑張った方が良いという貴重なご意見を頂き、同じ数字にしている。それは「3,10,17、
29,30,41」である・・・1000円が一回当たったかな?いや2回か・・・
それが、今年の4月から余計なお世話でロト6の抽選が週2回になった。週一で買うと
2週間楽しめたのに、今は1週間しか持たない。先週買った物はもう期間が過ぎてしまい
木曜は発売日だったが最近はあまりの当たらなさに嫌気がさし、面倒で
購入しなかった。もうここまで書けば皆様、お気づきでしょう・・・

朝、新聞を読んでいるとロト6の当選番号が目に入った「ふーん、10,17・・・30」
「あらー!1000円当たったのに!まあ、しょうがないか・・・」で、また目を戻すと
「あらー?29も買っているよね、えーっ!9900円当たってるんじゃん!
まったく、こういう時に限って買ってないのだから4個当たるなんて初めてなのに!」
そこで、以前買ったロト6の抽選券を持ってくる・・・「41も当たってる
5個的中でなんと480,700円・・・信じられんでも今回に限り購入していない
さっそくこの残念な気持ちを妹にメールすると「マーフィーの法則だね、今回は
難しい配列でキャリーオーバーだよ」・・ビックリしてキャリーオーバーまで確認して
いなかった。どうりでなかなか出ない配列なので当たらなかったはずだ。
それを5個も当てたのに、買っていないとは、やはり私には「運」というものが
なにもない神様がまるで嘲笑うかのような仕打ちではないか
50万円あったら・・・50万円あったら考えるだけ空しくなる

夏は暑いので料理もしたくない。なので汗だくになりながら常備菜的な物を
一挙に作る。この砂肝の和風マリネは1年を通して作るのだけれど・・・

材料は砂肝、玉ねぎ、あればマリネに良さそうなお野菜なんでも・・・
     麺つゆ、お酢以上!

作り方で一番面倒なのが砂肝の下ごしらえ。固い所を取るのが嫌い!

砂肝を半分に切って側面と底面の白い所を切り取る。
後はこれを塩・胡椒して蒸し焼きにする。取った所もニンニク等とソテーすれば
コリコリして食べられます。

麺つゆにお酢を入れ、スライスした玉ねぎその他の野菜を入れておき、
そこに火が通った砂肝を入れれば出来あがり
酢が入っているので、夏場のお弁当のおかずにも便利です。