清水区 『麺家 光蔵』

国一バイパス沿いに、新しく、『麺家　光蔵』というお店が出来たと、知り合いから教えてもらい、オープン前には、ブログ読者から、メールをもらったのでオープンの日に行ってきました

ここは、昔、『ナッツベリーファーム』という喫茶店があって、その後、『六角』というラーメン屋さんになり、その後も、屋号は、『六角』で、同じだけど、ラーメン屋さん→とんかつ屋さん→ハンバーグ屋さんと、迷走して気が付いたら、貸し物件になってました・・・

そして、今回は、濃厚豚骨ラーメンを売りにした『麺家　光蔵』に、なりました

メニューは、こんな感じですなんか、メニュー表の感じが、味噌ラーメンの『蔵の助』に、似ている前に、『蔵の助』が、清水に出店する求人を見たけど、もしかして、『光蔵』と関係があるのかな？

今日は、オープン記念価格で、メニューも限られていたので、メインの豚骨ラーメンを、醤油でお願いしました。注文は、ファミレスみたいに、店員さんを呼ぶボタンがありました

こちらが、「豚骨ラーメン　醤油」です具のほうれん草、海苔を見て、ピンっと来ましたそういえば、麺屋じゃなくて、『麺家　光蔵』だった。スープを飲むと、やはり、家系のラーメンに似た味でした

昔、『六角』というラーメン屋さんの時に、『六角家』と、繋がりがあるのか？と思って、食べに行き、カイワレ大根が乗ったアッサリ醤油ラーメンに、的を外しましたでも、今回は、家系のラーメンの味のお店ですよ

豚骨スープは、まろやかで、臭みは感じません。食べやすいんだけど、ちょっと、表面の油の膜が気になりましたチャーシューが、小さかったけど、ちょっと、炙ってあって、美味しかったですこういうラーメンには、ライスが合いますね

清水で、こういう豚骨醤油のラーメンは、『松浦家』が閉店してから、久しぶりな感じがします静岡では、家系ラーメンという言葉が、いまだに、通じない人も多いので、どのように受け止められるか、楽しみです