藤枝市 『伊駄天 影武者』

藤枝の伊駄天は、金曜日限定で、影武者と暖簾を変えて、豚骨専門店となります
すでに、ラーメン好きには、豚骨オンリーが、定着したようにも感じますが、一般の人達には、まだまだ、浸透していないようで、その度に、お客さんが食券機の前で戸惑う＆店主が趣旨を説明します
なかには、いつものラーメンが食べれないという事で、帰っちゃうお客さんもいます
『伊駄天　影武者』の豚骨は、是非食べて欲しいな～
豚骨のイメージが変わるよ

今回は、『影丸　濃く味噌熱盛』を食べました
開発中だった新作の味噌ラーメンを、金曜限定の影武者用にアレンジされた、つけ麺です

つけ汁は、独特の味噌味で、店主のこだわりで、いろんな味噌も使っているみたいだし、豚骨やら、いろんなダシの味が絡み合って、今まで食べた事のない複雑な味噌味です
麺は、熱盛となっていて、平打ち麺で、モチモチして、食べ応えがあって、好きです

この影丸は、サプライズという言葉を使ったチャレンジ商品で、店主の想いつき？アイデアで、味噌だったり、カレーだったりするみたいです
今度は、カレーでもやってみようかなと、呟いていました・・・