いつもの散歩道で見かける薄紫の花
この写真を撮っていたら、そのお宅の人が出てきて「ゲイシャガール」と名前を教えてくれた。
色や形が藤に似ていて、舞妓さんがつける藤かんざしのイメージからネーミングされたのかな？
インドネシアの知人から頂いた珍しい食べ物《テンペ》 《テンペ》は、インドネシアでは伝統的な発酵食品で、
ゆでた大豆を「こうじ」の一種【テンペ菌】で発酵させたものらしい。
最初に見た時は、大豆が白いカビ状のもので固められていて「？？？」と思ったが、
匂いはほとんどないし、揚げると香ばしくなって、とても美味しい
味自体が淡白でクセがないので、どんな味付けでも合いそうだし、
とくに一度に大豆を沢山食べられるのが体にいいと思う。
《テンペ》は大豆を固めたもので、それをスライス
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表面に小麦粉をつける
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油で揚げる（少し多めの油で炒めても可）
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好みのソース（ドレッシングソースなど何でも）で食べる
オーストラリアでインドネシアの初めての味に出合うなんて、ちょっと不思議。
こんな体験があるから旅は止められない
日本に帰ってきて、この《テンペ》作りに挑戦したいと、早速ネットで《テンペ菌》を注文した。
果たして、上手くできるかな・・・
