鶏肉の手羽元とごぼうが安くて衝動買い
そんでもって
明日は定休日ですので
使ってしまわないといけないので
鶏手羽元とごぼうのクリーム煮
日本人には
ごぼうとクリーム？って感じですが
欧州では結構この組み合わせはポピュラー
本当は西洋ごぼうとですが・・・
これが合うんだなぁ～
これをご飯に添えて
頂きます。
お近くのペットサロンの
お姉さま方からのオーダーケーキ
バレンタインでオーナーへのプレゼントです
去年は足型のケーキ
今年は犬型
年々ハードル上がっています
何とか犬に見える出来栄えで
喜んでいただけたので
少しは安心いたしました
しかしかなり時間をとってしまうので
営業時間中の製作は
今回限りにいたします
本業をおろそかに出来ませんから♪
今日はなんだか
いつもとは違うパターン
朝はオープンしてまもなく
近くのお母様方がお茶とSWEETS
それも珍しい事
肝心要のランチタイムは
ゆるゆるで
１４時から団体様のご予約
こんな時間からは殆どないです
何だかんだと閉店まで
せわしく働いた一日でした
本日朝からお弁当作りから
大口の注文分が終わり
通常のお弁当も２件つづき
お店のほうも纏まった人数の
お客様が多くすぐに満席に
その後も入れ替わり立ち代りで
忙しく営業いたしました
で、その後作ったのが
このチョコデコシフォン
胡桃のキャラメルがけとマロングラッセ、アーモンド
などでデコレーション
今日で大口のお弁当は一区切り
週末は
オーダーメイドケーキの注文が入っています
今から頭を悩ませています
先日、スペシャルなデザート盛り合わせを
オーダーしていただきました
あれもこれもというわけで
最初はお店にあるものを少しづつって感じでしたが
なんだかつまらないので
少しだけスペシャルに
フレッシュなイチゴを荒くつぶし
リキュールとシロップでソースを作って
ミニミニトライフルとプリン・
クォーターサイズのチョコラクレープ
３種盛りで
喜んでいただけたので
ホッとしました
たまにはイレギュラーなことも
楽しいものです
先日、スペシャルなデザート盛り合わせを
オーダーしていただきました
あれもこれもというわけで
最初はお店にあるものを少しづつって感じでしたが
なんだかつまらないので
少しだけスペシャルに
フレッシュなイチゴを荒くつぶし
リキュールとシロップでソースを作って
ミニミニトライフルとプリン・
クォーターサイズのチョコラクレープ
３種盛りで
喜んでいただけたので
ホッとしました
たまにはイレギュラーなことも
楽しいものです
久々に
お弁当やケーキなどのご注文がない一日
お店は当日予約が一杯で
賑やかでした
明日、明後日、と
予約のケーキやお弁当の予定がはいっていますので
本日はその準備と
集中してできるように
ほかの仕込みをしていました
明日は建国記念日
週の半ばにお休みが入ると
なにか調子狂いますが
ゆるりとやっていきたいと思います
今日は定休日でしたが
大口対応のデリ弁配達
朝から作りまして
お昼前に配達というスケジュール
その後は
先日誕生日を迎えた私の誕生会を
スタッフの皆さんが祝ってくれました
場所は
「主食は蕎麦」と公言している私のため
いつもお世話になっている
特別にお料理を用意していただいて
〆はやっぱりお蕎麦
「特盛り」です
心もお腹も大満足な一日となりました
感謝、感謝。
ほぼ日曜恒例
お疲れの一杯
お酒の飲めない私のご褒美
めいぷるさんはコーヒー豆販売店ですが
コーヒーのテイクアウトもやっています
皆さんもお疲れの一杯いかがですか？
なかなか人気の
アミぐるみストラップ
今回はウサギ
手作りですので
一つ一つ表情が違います
お気に入りを見つけてみては・・・
本日は一気には忙しくはなりませんが
いい感じで切れずに続いて
気づけばなかなか優秀な一日に！
身内の間では
新人のＭちゃんが出勤の時は
ヒマ暇にはならないともっぱらの噂・・・
神様が早く慣れるように
お客様を呼んでくれているのです
通称「ＭちゃんDAY」
その後は「ウラ」が２件
準備が間に合うかどうかと
ヤキモキしましたが何とかセーフ
危なかったです
今日も一日無事終われたことに感謝。
大人気の
コロコロ財布
人気で品切れの時が多いですが
ドット柄入荷です
お待ちになっている方が多いので
お早めにどうぞ。
今日は早出でお弁当
さすがに今週２回目の大口でしたので
前回よりもスムーズにイケました
学習出来ていました・・・よかった。
今週火曜日から営業していますが
毎日お弁当を作っています
明日も大口と通常デリ弁と
作る予定
思い返すと
こんなに連日弁当を作ったのって
初めてじゃないでしょうか
今年になってお店がいまいち盛り上がりに欠けていますが
１月は「ウラ」
２月は「デリ弁」
に助けられていますね
ありがたいことです
ずいぶん「デリ弁」も浸透してきたのかな
過去の画像を見ていたら
次女「うずら」の小さいころのが出てきました
今では１歳を過ぎ
まだまだ落ち着く気配を見せずにいます