夏前にプランターに植えたサツマイモは相変わらず元気に伸びていましたが、さすがにだんだん勢いがなくなってきたので、今週末くらいには芋掘りをする予定。
それより前に、サツマイモの葉はどうやら食べられるらしいと分かったので、いくらか採ってきて食べてみました。
ちょっと粘り気があり、ちょっとかすかに香りがあるかな？しかしそれも最初だけで、あまり味がない葉物野菜という感じ…。
で、たくさん刈り取り過ぎたので余った分を水に入れておいたら、なんと茎から根っこが出ていました。
葉の形も立ち姿もきれいなのでしばらく生けて飾っておいたのが上の写真。（白い花のついた紫の葉っぱはサツマイモではありません）
恐るべき生命力。
しかも水が減ってきたと見るや、下の方から、新しい根をどんどん出してきます。
