3月1日は日本茶を楽しむ会 今回メインのお茶は静岡諸子沢 黄金みどり 今から20年以上前に 突然変異した
黄金色のお茶の葉 これは面白いと 挿し木にして 育て 今の茶園に すごいですね! 初めていただいたのは
3年くらい前 お茶の葉が (仕上げ茶) 薄い茶色 値段が 100グラム 5000円以上だったのでインパクトがありました
急須小ぶり 1合急須 湯呑み 小ぶり 始めは水出しがお勧め 1煎目 お茶3グラムを 急須に 水の量30cc
約4~6分待って 頂きます 2煎目も水 水の量30cc 待ち時間 2分 3煎目 ここっから お湯で 湯の温度40度
湯の量30cc 待ち時間30秒 4煎目 湯の温度40度 湯の量30cc 10煎目くらいまで 美味しく頂けます
お茶の味の変化を楽しながら 好きな音楽を聞きながら 最高の時間が..........。 (お湯で始め淹れると 少し
渋みが出ます)
ちょっと 高級茶ですが お値段以上の 満足感たっぷりです 静岡駅から蓼科川上流に向かって30キロ
大井川地区 諸子沢にあります
今日は8煎目まで 頂きました(^^♪
シメは 美味しいお茶がらを 炊き込みご飯にして 美味しくお召し上がりください (^^♪~~ 塩味だけで
このお茶は 神奈川の日本茶インストラクター 和田さんのお店にあります Sui office 翠(すい)
連絡先 E-mall Sui Tea officesui @gami.com 価格 10g 800円(税抜き) ちょうど良いサイズ
ですので 便利ですね
次回寺カフェのお知らせ 3月3日 3月4日です まだ寒そうですので 温かい服装で 無理しないで
来てくださいね
感謝
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