地元の方に人気のパティシェのお店

今日は糖分摂取のために訪れたお店は「パティスリーマサ」です

外観はこんな感じのお店です
店内に入ると甘～い香りが漂っていて一つだけ買って帰ろうと思っていましたが
知らない間に二つチョイスしていました

ロールケーキ
生地は少し甘めでしたがふんわりとした口当たりが良い感じで生クリームの甘さ加減も丁度良い感じでした
フルーツをもっと入れて欲しかったところです

ショートケーキ
シンプルなケーキほど技量の高さが見えると聞いたことがあります
きめ細かなスポンジ生地はふんわりした食感で
生クリームも甘さ控えめなので甘すぎないショートケーキです
店頭で気になったのですが、バームクーヘンの内側部分に生チョコレートがあるものが
美味しそうだった
今度買ってみようかな

店名 パティスリーＭＡＳＡ（マサ）
ジャンル ケーキ、洋菓子（その他）
TEL 06-6581-7567
住所 　大阪府大阪市西区千代崎2-25-1
営業時間 　１０：００～１９：００
定休日　水曜日

２４時間いつでもカフェ出来るお店

チャイニーズセロリで食後甘い物摂取に行くために
「Cafe Continue」にお邪魔します
前から知っていたお店ですが訪れるのは初めてで２４時間営業のカフェはあんまりないように思います

外観はこんな感じです
店内に入ると煙草を吸っているお客さんが多くせっかくデザートを頂きに来たのに
煙草の臭いで不快な思いをしたくないので、一度は辞めようかと思いましたが、
店員さんにその旨を伝えると「奥のテーブルでしたら大丈夫かと思いますよ」とのことで
案内された奥のテーブルへここなら煙草の臭いに悩まされることなく頂けそうです

オレオベイクドチーズケーキ￥800
濃厚なチーズの味わいにオレオの甘さがマッチング
生地はしっとりと柔らかくて甘すぎないのが良いです

抹茶パフェ￥800
プチパフェのこちらは抹茶の味がはっきりと出ていて濃い～感じのアイスクリーム
そのほかは普通でした

店名 カフェ コンティニュー （Cafe Continue）
ジャンル カフェ
TEL 06-6539-8600
住所 大阪府大阪市西区北堀江1-4-14 Ｈ２Ｏビル　１Ｆ
営業時間 24時間営業
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休

シェフは復帰されておられるかな？いつもの中華を食します♪

本日の夕食は二人の定番の中華のお店「チャイニーズセロリ」に久々訪問いたします
本日オーダーしたのはセレクトコース￥3500です
シェフは元気そうでしたが、厨房には立たれてなくて
「鍋は振られてないのですか？」と聞くと
あれから振っていないとのこと
自分たちは石川シェフの作る料理が目当てで来ているのもあって
食べたいって伝えると
厨房離れて期間立つから「本来の調子は出ないかも知れないかも知れないけど」
特別に厨房に立って調理していただけることに
久しぶりに頂く石川シェフの料理

前菜三種盛り
クラゲ・甘エビの紹興酒漬け・ししゃも南蛮漬け
安定した味付けの定番中の定番の前菜

春竹の子と青野菜の干し貝柱あんかけ

シャキシャキとした食感の竹の子と優しい味わいのあんかけとの祝福のハーモニーを奏でています
若干ですが以前より味付けがしっかりした感じがしました
常連ゆえに解る微妙な味付け
濃いって感じることは無いのですが、以前のセロリ独特の優しい味付けよりもはっきりした味付けなんです
厨房立たれるのが事故以来初めてなので仕方ありませんね

真鯛と中国野菜のチリソース
外側の皮がカリッと身はふんわりの鯛にピリ辛チリソースが良く合います
辛さに強いポムと辛さには万人ぐらいの強さの自分との二人ともが満足する絶妙の辛さ
これに花巻パンとか合いそうなんでオーダーしておいても良かったカモ

そら豆と若どりの四川唐辛子炒め
弾力のあるプリップリッと肉質は鴨だったかな～って思うほど
辛みのあるスパイシーなソースにそら豆の甘みがまろやかな味わいを引き出しています

仔羊とアスパラガスのはちみつ黒胡椒炒め
プリッとジューシーな仔羊の旨みが広がります
はちみつ黒胡椒での味付けなのでまろやかな味わいが楽しめましたぁ

蟹レタスチャーハン
パラふんわりチャーハンでシャキシャキレタスと蟹の身たっぷりであっさり優しい味付けです

あさりの汁そば
あさりの旨みが溶けだしたスープにもっちり麺とのコンビネーション
定番ながら良い味わいの汁そばです

杏仁豆腐・胡麻団子など
杏仁豆腐丸ごと食す計画は未だ実現出来ず
滑らかな口どけと優しい味わいの濃厚杏仁豆腐はコースから外せません
厨房に立たれてない期間が長かったにも関わらず美味しいコース料理を提供していただいたシェフには感謝いたします
完全復帰が本当に待ち遠しいです
今日は特別に厨房に立って頂いたシェフの鍋を振る姿が見れて嬉しかったです

チャイニーズ　セロリ初訪問記事
チャイニーズ　セロリ二回目の訪問記事
チャイニーズ　セロリ三度目訪問記事
チャイニーズ　セロリ四度目の訪問記事
チャイニーズ　セロリ五度目の訪問記事
チャイニーズ　セロリ六度目の訪問記事　
チャイニーズ　セロリ七度目の訪問記事
チャイニーズ　セロリ八度目の訪問記事
チャイニーズ　セロリ九度目の訪問記事
チャイニーズ　セロリ十度目の訪問記事
チャイニーズセロリ十一度目の訪問記事
チャイニーズセロリ十二度目の訪問記事
チャイニーズセロリ十三度目の訪問記事
チャイニーズセロリ十四度目の訪問記事
チャイニーズセロリ十五度目の訪問記事


店名 チャイニーズ 芹菜（チャイニーズ セロリ）
ジャンル 中華料理
TEL 06-6341-8772
住所 大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田　１Ｆ 地図
営業時間 11:30～15:00(L.O.14:30)
17:30～23:00(L.O.22:00)
定休日 月曜日

和洋中のコラボ「Ｇenji」

今日のディナーは「Ｇenji」にお邪魔します
和洋中なんでもお任せ下さいとのこと
まぁ創作料理屋さんですね

外観はこんな感じのお店になります
お任せコース￥6000をオーダーします

胡瓜のジュレ・鰻の肝
酸味が良く効いたプチプチ食感が楽しいジュレ
鰻の肝は外はカリッと中ふんわりで臭みがなくタレの味付け具合も良いです

カルパッチョ　クスクス入り

マグロ・鯛・ツブ貝・ヒラメ・イカ
新鮮魚介の盛り合わせ鮮度の良さを感じる旨みと甘みとあるお魚たちでした

豆のスープ
しっかりと味付けされたスープは濃厚でしたが、豆の味わいは少なめ

万葉牛のイチボ肉ネギ冬瓜ソース
とろみあるネギ冬瓜ソースはしっかりとした味がついていますが、
濃いと感じることはなくて噛む力がいらないほどの柔らかなお肉と良く合います

蟹カレー風味コーングラタン
とろりと濃厚なホワイトソースに蟹の風味が広がります
ほのかに香るカレーの味わいも良い感じです

鱧のセイロ蒸し
牛蒡と一緒に蒸してあるので鱧に良い香り付けになっていました
鱧は柔らかくてふんわりとした食感を楽しみます

新野菜バーニャカウダ
新鮮野菜をアンチョビソースで頂きます
大地の美味しさを実感できる料理
何も付けなくても甘みがある野菜ですね

佐賀牛のヘレ
マスタードで頂く柔らかお肉は旨みがジュ～ワ～と溢れてきます

梅茶漬け
締めに茶漬けはほっこりとしますね料理のジャンルを問わずにだされる料理は
次は何を出してくれるのかと言う楽しみがありますね
コスパ的にはどうかな若干高いようにも感じたけど、
全体的な味付けは優しかったので良かったです

店名 Genji[源氏] （げんじ）
ジャンル 洋食、和食（その他）、アジア・エスニック料理（その他）
TEL 06-6656-9559
住所 大阪府大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山1F
営業時間 [水～土・日・祝]
11:30～14:00(LO 13:30）
17:00～23:00(LO 22:00)
[火]
17:00～23:00(LO 22:00)
ランチ営業
定休日 月曜日（祝日は営業）

源氏のホームページ

前から行きたかったお店「カメキチ・ビストロ」

南国旅行日記は少し休憩を入れて日本での記事
本日のディナーにお邪魔したお店「kamekichi bistro」

外観はこんな感じのお店です
何度も前は通ったことあるのですが、訪問は初めてのお店
夜はアラカルトになっているみたいで、魅力的なメニューで決めるのに一苦労

ア・ビアントのバケット
外側カリッと中ふんわり小麦の風味はやや少なめ

紀州産　鰆のマリネ　キャロットラペン添え￥1600
ナイフを入れてサクッ身を切って口に運びます
って思って切ろうとしたら皮が固くて切れません
自分のナイフさばきが悪いのかと思いポムの方を確認
手こずってますてか切ることが困難すぎます
スタッフの方に伝えると身から皮を丁寧に取って頂きましたぁ

しかも一つ食べたのにも関わらず初めに出して頂いた数に戻してくれました
なんてサービスなんですか
改めて頂きます身は柔らかくて酢の酸味具合が良くて臭みの無い鰆
みかんのソースとの相性も良くて良い感じです
味もなんですが気持ち的にも嬉しかったですね

フォアグラのフランとトウモロコシの冷製スープ￥1000

中からフォアグラがぁ
ミルキーでトウモロコシの甘みが生きているスープの底から顔を出すフォアグラ
とろりと口の中でフォアグラが溶けて逝きそしてスープの甘みでさっぱりとした後味を演出しています
フォアグラ自体はしっかりと味付けされているのは解りましたが、
優しいミルキーなトウモロコシの味わいで包んでいるので気になりませんでした
このスープは罪なスープですね

スモークサーモンのグリエ　カリフラワーのピュレ　アンディープとインゲン￥1900
肉厚なスモークサーモンで食べ応えあり
臭みの無いサーモンは外側と内側の異なる柔らかさの身でジューシーで味わい
濃厚なカリフラワーのソースを絡めて頂くと又違う顔を見せるスモークサーモン
バランスの良い一皿ですね

奄美大島産　仔豚のポアレ　モリーユ茸ソース￥3600
メインのお肉は仔豚をチョイス
少し酸味のあるソースはキノコの香りが香ばしくて
肉の旨みを引き立てるサポートしてくれています
柔らかくてジューシーな味わいで噛むごとに肉汁がじんわりと出てきます
この日のデザートに惹かれるものは無かったので以上で食事終了いたします

食後に全然もたれないフレンチを頂きましたぁ
接客なども良くてまた訪れたいお店ですね

店名 kamekichi bistro （カメキチ・ビストロ）
ジャンル フレンチ
TEL 06-6947-0063
住所 大阪府大阪市中央区鎗屋町1-3-13 地図
営業時間 11:30～14:00(L.O),
18:00～22:00(L.O)
ランチ営業
定休日 日曜日

カメキチ・ビストロのホームページ

なんばこめじるしの「芦生」に訪問します♪

今日のディナーは寒ざらしそばを提供していただけるお店「芦生」 にお邪魔します

外観はこんな感じのお店で注文ごとに蕎麦を打たれるみたいです
天ざる￥1360をオーダーしました

そばがきコロッケ
軽い衣に包まれたそばがきはもちっとして柔らかな食感で蕎麦の風味が広がります
そばがきコロッケって初めて頂きましたがありですね
味がはしっかりめについていました

熱々の天ぷらは衣サクッとしていて野菜の旨みが詰まっているのを感じました

盛り蕎麦
十割そばとお聞きしていましたが、もろもろ感は無くてのど越しが良く蕎麦の香りもしっかり味わえましたぁ
そばツユが醤油辛くなくてそのままでも頂けるほど良いダシが出ていました
食べ終えた後にそば湯を頂きましたが、とろみはあんまりないそば湯でした
今回は頂いていませんが、
寒ざらしそばとは
寒中、信州の清流にさらし天日で乾かすことによりアクが抜け甘味が増した最高級の十割そばです。
それを五代松鐘乳洞で磨かれた半世紀の時をかけて湧出するごろごろ水(環境省指定 / 日本名水百選 国土交通省指定 / 水の郷34選)で
打ち上げた大変稀少なおそばで関西でたべれるのは芦生だけですらしいです

店名 寒ざらしそば 芦生 （かんざえらしそば あしう）
ジャンル そば、日本酒、焼酎
TEL 06-6644-2751
住所 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばＣＩＴＹ　南館　１Ｆ　なんばこめじるし
営業時間 [月～金] 11:00～15:00　17:00～23:00(L.O.22:00)　
[土・日・祝] 11:00～23:00(L.O.22:00)　
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休

デザートタイムに訪れたお店「パステル」

本日のデザートは「Ｐａｓｔｅｌ」にお邪魔します

外観はこんな感じでデザート以外にパスタなどの食事も出来る店舗のようです

なめらかプリンアイスクリーム
カップに入ったアイスクリーム

カラメルソースとアイスクリームが良い感じに混ざり合っていますね
滑らかな口当たりのミルク感たっぷりのバニラにカラメルソースの苦みと甘みが合います

フルーツ見るクレープ￥540
甘めのトロ～りとしたカスタードクリームと柔らかなモッチリしたクレープ生地との相性の良さが感じれます
フルーツの酸味が全体の味のバランスを整えているので
カスタードクリームの甘さがしつこくない味わいになっていました
今回はプリンはアイスクリームを頂きましたが、こちらのノーマルプリンは
滑らかで口当たりの良い甘さ控えめで好きなプリンの一つです


店舗名 パステルなんばウォーク店
住所 大阪府大阪市中央区千日前1-虹の町5-3　3番街南
電話番号 06-6214-7115
営業時間 11：00～22：00
ショップ
10：00～22：00

日間賀島のあさり食します(*^^)v

苦労して潮干狩りで採った日間賀島のあさりを頂きましたぁ
味噌汁に入れて食べたのですが、凄く良いあさりのダシが出ていて
コクがありあさりの身はプリップリッでやっぱり
日間賀島のあさりはダシの流出量は半端なく最高のあさりです
まだ残っているのですが、冷凍保存して少しずつ味わいたいと思います

弁天町にある中華のお店♪

本日のディナーは「熱愛飯店」と言うお店にお邪魔します

外観はこんな感じのお店です
むちゃ満腹コース￥2205をオーダーします

フレッシュサラダとコーンスープ
コーンの味わいは薄く卵スープと言った感じでした

エビチリソース
味付けは甘めのエビチリエビの身がブリっして歯ごたえが良かったです
最近見かけなくなった人参のお花の飾り物がお皿に乗っていて懐かしく感じました

春巻と唐揚げ
唐揚げは胸肉を使われているのかなジューシーさは無かったです
春巻はサクッとした衣で具やや甘みのある味付け具合がマッチしてました

チンジャオロース
ピリ辛味付けでお肉も柔らかくてシャキシャキしたピーマンの食感と一緒に味わいます

マーボー豆腐
たっぷりの絹ごし豆腐が入っていて味付けは辛さの中に甘みがある絶妙なバランス
後半にきて一品一品の量が多くなっているように感じました

酢豚
パイナップルは入っていません自分は入っていたら嫌な人間です
まだ玉葱が生感があり火入れが十分でなく食べれない物もありましたが、
酢豚のお肉はジューシーで肉汁がたっぷりと出てきて良かったです

チャーハン
濃いめの味付けのチャーハンですが、くどくは無くイケるパラパラチャーハンです

杏仁豆腐
濃厚な杏仁の味を堪能は出来ませんが、滑らかな口当たりと一人当たりの量の多さは
杏仁豆腐を食べたいって言う欲求を満たしてくれます
杏仁豆腐一つで店によってこんなにも違いがあるなんて。。。
いつか杏仁豆腐巡りをしたいものです

全体的に味付けは濃く感じましたが、普通の中華のお店ってこれぐらい濃いめなのかなって実感しました
チャイニーズセロリの味付けに慣れてしまったため
どうしても普通の中華が濃く感じることが
多々ありますね
満腹コースはのコスパは普通かなって思いました

店名 熱愛飯店
ジャンル 中華料理、飲茶・点心
TEL 06-6577-1633
住所 大阪府大阪市港区弁天1-2-2-300 　　ＯＲＣ２００　２番街３Ｆ
営業時間 営業時間/11：00～23：00
ランチ営業、日曜営業
定休日 無休
個室 有
席数 90席

「トラットリア チェザリ」で晩御飯を頂きます☆

高速フェリーに乗って師崎港に着いてから
車に今回収穫したあさりを積み込んで帰路へ
名古屋まで来た時に今大阪で最近オープンして話題のドーナツ屋さん
「クリスピークリームドーナツ」の名古屋店なら大阪より混んでなくてもしかして買えるかも
ってことで晩御飯前に名古屋駅にあるお店へ向かいます
閉店ギリギリの時間なので、駐車場探す時間で閉まってしまうカモなので
ポムがにお店行ってもらいました
列はほとんど並んでなかったらしいけど、
閉店30分前でオーダーストップだったらしい
せっかく食べれると思ったのに残念でなりません
落胆したポムの表情が脳裏に焼きつきます
気を取り直して晩御飯を食べに行きます
帰路方面にあるお店「トラットリア　チェザリ」に訪問しま～す
人気店と解っていたので事前予約していきます
なんとか予約イケました
お店の中は順番を待つ人でごった返してました
予約していたので名前を告げ店内へ

外観はこんな感じのお店で外から作っている姿を見ることが出来ます
店内のテーブル間は狭い作りですね

インポルティーニ　ディ　メランザーネ￥700
茄子のマリネと自家製リコッタチーズです
オリーブオイルで味付けされた茄子に濃厚であっさりとしたチーズの味わいがサッと広がります

ピッツァナポレターナ　マルゲリータＳＴＧ25センチ￥1350
こちらのピッツァは世界一を取られたと言うことで期待に胸が躍ります
トマトソースは酸味抑えめで水牛のモッツァレラとのバランスが良いです
生地は薄くてモッチリとしたナポリ生地で美味い
塩加減も丁度良くてぺろりといってしまいます

やき鯛（三重）のアクアパッツァ￥1850
お好みでオリーブオイル掛けられますかっとスタッフの方に
「もちろん」かけて貰います
少し味付けが濃いように感じましたが、身が締まった鯛はふんわり柔らかくて
オリーブオイルの香りが食を進めます
次はパスタにするかもしかはピッツァにするか
迷いましたが、周りのお客さんのテーブルを見た感じやっぱり
ピッツァが多いみたいでパスタを辞めてピッツァをオーダー

ピッツァ　チェザリ1850+モッツァレラにチーズを変更300
トマトソースが使ってない分チーズと生地の深みのある味わいを感じやすいです
もっちりとした生地が何ともたまりません
家でこんな生地が焼けたらなぁ
濃いと感じるギリギリのラインの味付けでしたが良かったです
人気店なので落ち着いてゆっくり食事出来るイメージはありませんでした
商店街の一角にあるキラリと光る人気店に出会えました

店名 ピッツェリア・トラットリア チェザリ！！ （Pizzeria Trattoria CESARI！！）
ジャンル イタリアン、ピザ
TEL 052-238-0372
住所 愛知県名古屋市中区大須3-36-44
営業時間 [月～金]
11:00～15:00(L.O.14:30)
18:00～22:30(L.O.22:00)
[土・日・祝]
11:00～22:30(LO.22:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日 水曜不定休