Udon evviva (++52)

今日の朝麺は

　Udon evviva

題して

　釜たまうどん

 

うどんは讃岐の石丸製麺・瀬戸の誉

乾麺で94g

茹で時間は10分です

(E-M5 with Leica DG Macro-Elmarrit 2.8/45)

 

和風カルボナーラと云っても過言ではないですか？

ただしパンチェッタの代わりにあげたまが入ってます。

これに醤油を二回り半かけ回し

よくかき混ぜて頂きます

あはは

あはは