Ramen evviva (3++019)

今日の昼麺は

　Ramen evviva

題して

　鶏ガラスープそば

 

麺は新潟の松代そば善屋の中華めん

乾麺で121g

茹で時間は5分です

(E-M5 with MZD 12-40/2.8 PRO)

スープのレシピは018と同じですが

麺がかわりました。

これまでの3分茹でにくらべると

5分茹でのこの麺は少し太く

クチナシ色素が多いのか黄色が濃いような気がします

あはは

あはは