Linguine piccole evviva (2)

今日の昼パスタは

　Linguine piccole evviva

題して

　リングイネ・ピッコレ・アッラ・沖縄そーば


温かい汁そば仕立てです。

この季節には向かないけど
食いたくなったので
作ってしもた

あはは
あはは



　　　　　　　　　　　　　汁には泡盛入ってます

　　　　　　　　　(E-M1 with MZD 14-42/3.5-5.6 EZ)

ううむむむむ

リングイネ・ピッコレは
下手なパスタ仕立てより
汁そば仕立てにした方が
はるかに美味い気がします。

　気がするだけですが・・・

あは
あは

ロールシャープナー RS-20-FP

ネギや菜っ葉やプロシュートを
刻むときくらいにしか
使わない包丁なのですが
家に何本かあるものの中には
　いかにも切れ味が悪い
というのもあるので

　どげんかせんといかん　(C) by 東国原英夫

と思って
ここ何週か
砥石を物色してきました。

DIYの店やら百貨店やら覗いてみましたが
荒砥、中砥、仕上砥を揃えると
結構なお値段になりますし
うまく砥ぐ技量もないので
いろいろ迷った挙句の
Loftでの買い物です。








　　　　　　　この透明プラスチック製のガイドスロットに
　　　　　　　　　　　　　包丁の刃を入れる



　　　　　　　　　　　　　肥後守は刃が厚いので
　　　　　　透明プラスチックカバーを外さなければ使えない

　　　　　　　　　(E-M1 with MZD 14-42/3.5-5.6 EZ)


見た目は従来の
シャープナーと似てますが
回転する丸いセラミック製砥石が味噌のようです。






砥ぎ方を習得していない人なら
下手にほんいきの砥石でしくじるより
これで頻繁に砥ぐ方が
いい切れ味になるのでは

　ないかな？　(C) by 桂枝雀

あはは
あはは



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新古今和歌集　　巻第四　　秋歌上

　　　百首歌に
　　　初秋のこころを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤原季通朝臣
287

　この寝ぬる

　夜の間に秋は

　来にけらし

　朝けの風の

　昨日にも似ぬ


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