スノーシュー

今朝は冷えましたよ～、
氷点下14.7度だって。
予報ではマイナス10度なのに、またしても大幅な誤差
今回はお客様が各部屋におられたので、凍結の心配はないが
どうも予報はあてにならないんだ。

そのかわり、ピーカンもピーカン。

夏の登山で我が家をよく利用して頂いているお客様が
スノーシューをしたいという事で、今日は初スノーシュー

落倉高原の定番、「浅間山コース」を紹介して、入り口まで送迎。

初スノーシューであっても戸惑う事なく、雪の上で寝そべったり、
尻で斜面を滑ったり、雪上ランチをしたり
山ヤさんだけあって、さすが遊び方はばっちり知ってるようだ。

今日は私どものお客様以外に、スノーシューツアーの先客がいて
ガイドさんが先導して歩いていました。
「落倉高原スノーシューツアー」は道具レンタル込で、
ガイドさんが冬の森の情景を、丁寧にいろいろ説明してくれます。
3月31日まで毎日開催されますので、白馬村観光局まで
お問い合わせください。

ペンションヴィヴァルディのホームページへもお越しくださいね。
こちらです→ペンションヴィヴァルディ


初スノーシュー


ツアーの先客がいました。


北アルプスの白馬三山



唐松、五竜岳

仕入れと仕込み

いよいよ明日から年末年始に向けて、お客様の入込が
本格的になってきます。
今までは白馬山麓のスキー場は外国人の独壇場でしたが
やっと、「日本人」のお客様が来るんですよ！

お客様の為に、とても割安なスキーリフト宿売り券を
購入してきましたが、実は、「仕入れ価格＝売り価格」で
マージンはとっていません。
と、言うか、できればもっと宿売り券が安ければ、ちょっとだけ
マージンが取れるんだけどなぁ（笑）

もう一つ、やっておかなければならない事はメインディッシュの
お肉料理の仕込みです。
私共は黒毛和牛肉にこだわっていますが、ここ数年
右肩上がりの値上がり幅は想像以上に大きく、
とても痛手ですが、リピーターのお客様がほとんどなので、
今更、輸入肉にするわけにもいかないし、するつもりもありません。

さあ、明日から来年明けまで、1年で一番忙しい時期に突入だ！

そうそう、さきの地震で災害を被った方々の仮設住宅が30日から
入居可能になりました。
ただ、30棟だけなので、まだ多くの方々が入居できずに窮屈な
生活を強いられ、年末年始を迎えるかと思うと、胸が痛みますね。

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こちらです→ペンションヴィヴァルディ


宿売り用で仕入れた割安なリフト券です。


ブロックからスライスした黒毛和牛肉


良い霜降りでしょ。


こちらは牛ほほ肉です。


ほほ肉を八丁味噌で煮込んでいます。これを一度寝かせて再度煮込むと、トロトロよ！

お蕎麦屋さん

スキーシーズンが忙しくなる前に買い物と蕎麦が食べたい

という事で、今日は家内のアッシー君を兼て上田市内の
イオンモールのショッピングと、草笛へ

ええっ、白馬村からわざわざ上田までぇ～？

ガソリン代が高ついちゃいますよね。

いいんです。これで気分転換してくれれば安いもんです（笑）

途中、事故で道路渋滞があり、9時半に家を出て、12時過ぎに上田到着。
かなり時間がかかりましたが、本年最後の遠出なので、
これもありかと言い聞かせて車を運転するも、
なんせ関東への大動脈国道18号線なので
前も後ろも大型トラックで圧迫感このうえない。

お蕎麦屋さんの草笛はコシのあるお蕎麦で、
もり蕎麦1人前はなんと570円！
量は、普通の量の大盛り以上、蕎麦が好きな人にはたまらないお店で
いつ行っても、会社員や、家族連れ、若者グループと賑わっています。

私共はもり蕎麦だけじゃ申し訳ないので、かき揚げ天ぷらも
奮発して注文、それでも二人で会計は1400円を少し超えた程度かな。
ご馳走様でした。

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この店です


店内の様子


一生懸命打ってます。


コシのある蕎麦です。


夜になってしまいましたが、雪が車のフロントガラスに襲いかかってきます

アンティーク雑貨＆家具のお店

松本市街地へ向かう時に通る国道19号線沿いのお店、
以前は松本民芸家具を扱うお店でしたが、経営者が変わったのか
建物がイングランド調のおしゃれな外観になり、いつも通るたびに
気になっていました。

今回、ふと気が向いたので、お店の中に入りましたが
驚いたことにすごく、店内が広く、アンティーク調の雑貨が
所狭しと展示され、2階にはアンティーク家具が配置、
見るだけでも夢が膨らみそう。

カフェも別室に営業しています。
お店の名前は「VICTORIAN CRAFT」

ちょっとだけ気に入ってしまいました。
お値段は少々高めですが、安いのもありそうで
春になったら、またじっくりと品定めの為に訪れたい気持ち。

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「VICTORIAN CRAFT」の外観


一歩店内に入ると


雑貨


雑貨


雑貨


雑貨


雑貨


雑貨


雑貨


雑貨


雑貨


雑貨


雑貨のオンパレード。

仕事始め

今年も冬シーズンの仕事始めはこちらのお客様でした。

大学時代の仲間だそうですが、毎年この時期が記念日のように
ヴィヴァルディに集ってくれます。
もう何年続いているだろうか？
それなりに歳を重ねてはいるだろうけど、毎年顔を見せてくれるので
年をとったようには見えないね。

ありがとうございます。

さて

今回の大雪、ただではすまないと思っていたら…

案の定、

やられてしまった。

外出から帰ってきたら無残な光景が目の前に

積もり積もった雪の一部が、昨日の晴天で
屋根から滑って落下したが、あまりにも大きい塊だった為
勢い余って庭に植えてあったエゴノキ、ヤマボウシの枝を
軒並み折って道路まで飛び広がっていました。

あっと、それと、もう一つ

心配してたことが当たってしまった。
ツルバラを這わせるための支柱と網も
屋根雪の落下で曲がってしまった。

来年は、移植だなぁ。

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いつも１番乗りのお客様。


落雪で悲惨な姿に


エゴノキの折れた枝


花芽のついてるヤマボウシの折れた枝


ツルバラの支柱と網が曲がってしまった。


雪が落ちると言うより、氷塊が落ちるんです。


落ちる前の状態

寒かった～

やっと波状攻撃してきた大寒波がひとまず収まったが
今朝はこの冬一番の寒さ、12月にしては珍しい氷点下12，2度

まてよ、昨晩の予報では氷点下7度ではなかったかな？
困るような、こんなに5度以上も誤差があっては。
だいたい我が家は氷点下10度前後で館内の凍結防止対策を
してるんだから。
どうも季節が1か月早く進んでるような気がする。

しかし今回の大雪はおそらく18豪雪を上回る雪の量では
ないだろうか。
長く白馬に住んでる方の話でも、『こんなに積もったのは
覚えがねぇ～ずら』なんて言ってるんだから。

週間予報ではまだしばらく雪マークが消えない、

もうっ！

白馬の方言で『せつねぇずら』って言葉が出てきちゃうよ。

しばらくは除雪、除雪の日々ですがスキー場は恵みの雪
岩岳スキー場が今日オープンして、これで白馬周辺の
主なスキー場が出そろいました。

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目いっぱい積もりました。


朝はピーンと張りつめたような静けさ。


落葉松の雪化粧


屋根雪の落下が心配


もうすでに氷点下9度

只今、格闘中！

降りますね、この降り方は8年前に経験した18豪雪とよく似ている。
あの時も12月に入いた途端に、来る日も来る日も雪が降り積もり
あっと言う間に豪雪になってしまった。

日中、寒いし、屋根にペンキを塗ってから年月が経っているので
なかなか屋根雪が落ちない。

客室から家内が自家製の「雪かき棒」で一生懸命
雪を削っていますが、硬くしまっているので悪戦苦闘中。

私はもちろん、下から写真を撮りながら『頑張れ～！』と
励ましの言葉をかけていますよ。

我が家はこの雪でもう、うんざり状態なんですが、雪国の方々は皆さん
辛抱強いし、たくましい！

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「母ちゃん！がんばれよ～」

大雪警報発令中

こういう時は予報がきちんと当たるんですね。
白馬は朝から絶え間なく雪が降り続け、一度除雪しても
見る間に雪が積もっていく。

予報では40センチから80センチでしたが、まさに正解！
夕方までには80センチは積もったことでしょう。

まだハイシーズン前でお客様がいないので余裕はあるが
これで、お客様がいれば、1日休む間もなく動き続けだったと思う。

日中は常に氷点下、いわゆる真冬日で1月頃の寒さ。

暑がり、寒がりの家内は『寒い、寒い』と言いながらも
車の屋根雪を落としてくれました。

だけどねぇ～

後、後の為にお駄賃を考えないとなぁ（笑）

夜になっても雪は止む様子はなく、また明日の朝は股下まで
積もってるかな。いよいよ除雪の日々が始まった。

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絶え間なく降ってます。


車の屋根にこんもり


今日から玄関は冬バージョンに変更です。


夜になっても大雪警報発令中。

忘年会

忘年会と言うより、いつもの気のおけない仲間たちと
本年最後のランチ会。

久しぶりに会った時の一番最初の言葉は、『地震、すごかったね』でした。
地震発生当時、電話で双方共に安否確認をしたものの、会うとやはり
しばらくはその話でもちきり。

さて今回のランチは長野市内から小布施方面へ向かう途中にあるドイツ料理店で
店構えも、店内もアンティークな雰囲気十分。

メインディッシュ＋サラダ＋飲み物で予算は1200円～1500円でした。


今夜から再び強烈な寒波が南下、早くも白馬は粉雪が降り出し
明日の夕方までに40センチから80センチ近くの降雪予報がでました。

その中で昨日、八方の交差点に新たな温泉施設がオープンしました。
今までは第一郷の湯として営業していましたが、
従来より3倍程度の大きさでリニューアル新規オープンです。
近いうちに一度行かなきゃ。
ただ料金が800円とちょっと高め。

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ドイツの田舎の建物かな？


本年最後のランチ会


お決まりのボウリング


シメはラーメン店でした。


明日は大雪かな


新規オープンした八方の湯

パン作り

送迎用のハイエースを雪まじりの中、冬用タイヤに交換。
手がかじかんでしまいましたが、そろそろ交換しないと
気持ちが落ち着かないんです。

その気持ちが落ち着かないついでに、朝食に召し上がって頂く
パンもそろそろ焼いて、真空パックで冷凍保存しないと
年末年始に間に合わない。
今日は第１弾で２０人分焼きました。

ペンションがオープンした頃は、近くのスーパーで
１０個入でいくら、なんてパンを購入して出していましたが
そのうち、パン専門店のパンに代り、その後１０年以上前から
やっと自家製の手作りパンを出す事が出来るようになりました。
パン屋さんで売ってるような本格的な見栄えのする
パンではありませんが、なんと言っても心がこもってる！（笑）
今はそれを召し上がって頂いております。

ここ１週間ぐらいで、来年の初めまでの数が間に合うよう
頑張って作るぞ。

白馬の堀之内集落を中心に襲った地震、余震もほとんど感じなくなり
今は、被災者の為の仮設住宅の建設が急ピッチで進んでいます。
どうやら年内には間に合う様子、良かったなぁと思う反面
すでに雪に覆われた倒壊家屋は見るに忍びないですね。

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練ったパン生地、


これからベンチタイム


焼く前のトッピング用チーズを乗せてるところです。


出来上がり