肌寒い一日でした

今日、4年に一度のうるう年で、1日余分に2月が長いんですよね、
自分的には早く2月は終わってほしい気持ち。

朝からペンション周辺は雨っぽいミゾレが降り、
雪の降る日よりもなにか寒いって感じですが、
買い出しの為、白馬の街ん中へ下ったら
確実に雨でした、我が家との標高差を感じます。

安曇野では白鳥の北帰行が盛んとなり、
日に日に数が減ってるそうですが
白馬も海外からのお客さんの長いバカンスが終わりに近づき
自国への旅立ちが始まってるそうです。

そう言えば、いつもスーパーで見かける外人さんの数も
幾分少なくなったなぁという感じ。
スキー場のゲレンデや、居酒屋さん、食事処もちょっと寂しくなるかな。
でも、今年、外人さん相手のお店は儲かったでしょうね。（笑）

う、う～、それにしても、なんか今日は肌寒いっす。！
ついでに、懐も寒いっす。！

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今朝の白馬の国道、雨でした、今年は本当に雨降りが多い


夕方のペンション近くの落葉松

又、故障ですぅ

風呂場の洗い場の蛇口が故障しちゃいました。
しかも、土曜日の夜です。

少し前にも故障事件があったのですが、これも土曜日の夜。

なんで、一番困る週末の夜ばっかり故障するの！

自分の運の無さに悲観……（笑）

でも、助かりました。

これに関しては契約しているレスキュー会社があり
翌日、修理に来てくれました。

しかし一難去ってまた一難、

修理屋さん言うには『これ、古いんでもう部品が無いかも』

ええっ！
「部品無いと、どうなるの？」

『新品買わないと、しょうがないよねぇ』

ちょっと待ってよ、そう簡単にしょうがないなんて言わんといてよ
この蛇口、サーモ付き混合栓だから、買うと結構高いんだよなぁ。

自分の運の無さに悲観……（笑）

結果的に、とりあえずオーバーホールしてもらって
なんとか、なんとかですが、直してもらいました。
まだ、運が残ってましたよ。（笑）

ペンションを20数年もやってると設備も古くなり
部品が廃番になっちゃうんですよね。

我が家はまだ、ストーブ、ボイラー、循環器、洗浄機等ベテラン揃いなんです

エコ、エコって言う時代なんだから、部品供給期間も
もう少し長くしろよって、言いたいっす。

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今度はこいつが故障しちゃいました。


オーバーホール中


こればかりは、部品の関係で、レスキューさんに頼みました。

美味しいパン屋さん

白馬はここんところ毎日雪です。
ところが、めちゃしょぼい降り方で、スキー場の積雪量は
全然増えません。
ただ気温が低い分だけ雪が解けないからいいかな。

スキーシーズン真っ最中と言うのに、我が家は暇なので
今日は安曇野方面へぶらり。

車中、昼飯、何にしようかなと

ガストやびっくりドンキーは飽きたし、ラーメンは最近食べたばかりだし
かっぱ寿司は、う～ん、

そこで、忘れてたのが、あの例のパン屋さんでした。

美味い！安い！イートインＯＫ

まだ11時半なんですがすごい混雑ぶり、
きっと近所の奥さんがお昼用に、なんでしょうね。

自分は定番の明太子フランスとメープルデニッシュ、
家内はナンタラカンタラと言うややこしい名前の、
ほれ～、あのぉ～ナンタラです。

ここは特にフランスパンが美味しく、正直、お客様の朝食パンに
提供したいくらい。
だけど、我が家は自家製手作りパンとしてやってるんで、
やっぱり抵抗あるんです。

だけど美味しかったなぁ。

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松本に本店がありますが、安曇野も去年か、一昨年だったか出来ました。


店内は数多くのパンが


イートインコーナーもあり、コーヒー、カフェラテは無料です！

トットちゃん広場

最近、「安曇野ちひろ美術館」から一通のＤＭが届き、中を開封したら
「トットちゃん広場」の提携パートナー募集のチラシだった。

トットちゃんと言えば、確か黒柳徹子さんの幼少の頃を書いた
「窓際のトットちゃん」ですが、その表紙絵や挿絵は「ちひろ」の
作品で知られ、その美術館の館長も黒柳さんが就任されてます。

トットちゃん広場は、この夏に美術館の隣にオープンするようで
トットちゃんが勉強した電車も整備され、安曇野地区はいっそう
観光のアイテムが増えます。

場所は安曇野インターから車で10分～15分
電車は穂高駅や松川駅で下車、タクシーで5分程度
ヴィヴァルディからは車で50分

この夏、トットちゃん広場へ是非お立ち寄りください。

ところで窓際のトットちゃんて言葉、妙に親近感湧くんです。
自分がサラリーマン時代だった頃、まぎれもなく
「窓際族」だったからかなぁ。

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是非お立ち寄りくださいね。

2度目のジャム作り

シーズン前にあれほどジャムを大量に作ったが
もう底をついてきたので、今週は仕事が一段落した事もあり、
早速ジャム作りです。

思えば、ペンションを始めた頃は、市販のジャムを用意していたが
いつの頃から作り出したんかなぁ、

そうだ、リンゴの木のオーナーになってから、余ったリンゴで
最初にリンゴジャムを作ったんで、20年近いかな？

それからと言うもの、季節に収穫した多くの種類のジャム作りに挑戦し
朝食パンには、バターとジャムの2種類をご用意させて頂いております。

あっと、バターは某メーカーの市販ですが。（笑）

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イチゴジャムをグツグツ煮てます。


オレンジの皮を刻んでマーマレードジャム、刻み役は自分です。

本日のオードブル

今日は大阪からお越しになられた父と子、二人の常連さんで
たいてい、いつも貸し切り状態です。

本日のオードブルは、この冬の新メニューで、
約20種類の食材から構成され、完成までに少々手間がかかるため、
お二人の貸し切り状態の時だけ、ご用意させて頂いています。

毎年、いろいろなオードブルや、魚料理を考えては作っているが…
（私じゃないですよ（笑））
その内、定番メニューになるのはほんのわずか、
本当に料理って、奥が深いですね。

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本日のオードブルです。


ペンション前の雪の壁は、これで終わっちゃうかな、少ない…

なごや飯

今日の昼食は先日、常連さんが持って来てくれたお土産の
「ヨコイのあんかけソース」を使ったスパゲティ

これが、本当に旨いんです。

夫婦共々とてもお気に入りなんですよ（笑）

そのあんかけスパ、最初に食べたのは今でも忘れんけど
栄の女子大小路に店を構えていた「そーれ」って名前のお店
あの頃はまだ”あんかけスパ”って珍しく、なごや飯なんて
言葉もなかった時代、う～んと、今から45年前かな。（笑）

最初に食べた時は、その風味にめちゃくちゃ違和感を感じたけど、
「そ～れ」は勤務先に近く、昼飯で仲間とちょくちょく通い出してからは、
あの香辛料がきいた辛さは、もう病みつきになっちゃいました。
「そ～れ」は今、場所を移転したって話だけど。

白馬へ来てからは、しばらくその味はご無沙汰でしたが、
スーパーで「ヨコイのソース」を見つけてからは
名古屋へ行く度に購入するんです。

それと、鉄皿に載せたスパゲティのイタリアン、これもいいなぁ。

スパゲティをパスタなんて言わせないぞ（笑）

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これだけあったらしばらくは大丈夫かな。


朝、枝についた雪が、凍ってるんです。

なんじゃ！こりゃあ！

お客様用の朝食パンを焼いていたのですが、発酵も終わり
焼に入いたので様子を見たら、

なんじゃ！こりゃあ！

焼くどころか、型の中でネチャネチャの状態

えぇっ！、どうして？

すかさず、家内が

『イースト入れた？』『セット間違えてない？』『水入れた？』

なに～”水入れた？って、”

当たり前だろう！
もう十何年もパン焼いてるんだよ、
よく言うよ！（怒）

でもね、よくよく思い出してみたら

砂糖の代わりに塩を入れてたみたい。（笑）

魔がさしたと言うか…

二度目は注意して焼きました。

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こんなになってました。気味悪いのでボカシました。


二度目はいつものようにバッチリ

身軽になりました

今日、三日間でお越しになられた常連のグループさんが
お帰りになられました。

まずは天気に恵まれ、思うような滑りが出来、
とても上機嫌でしたが、きっと打ち止めのビールが
さぞかし美味しかったことでしょう。

グループのお客さんが帰った事で、早速、車に取り付けてあった
スキーのキャリアを脱着

この先、スキーのグループ客の予約は無いし、
最近はお客さん、マイカーでスキー場へ行かれるし。

このキャリア、車の後ろに飛び出ていて、結構邪魔なんです。
特にスーパーの駐車場でバックで入れる時は、後ろの車に
ぶつからないか、気になっちゃって…
かと言って少し後ろに余裕をもって止めると、枠から車が
飛び出してるしね。
過去に、２～３回、支柱や、看板にぶつけた事が有るんで。（笑）
もともとハイエースのロングバージョンだから
車体が長い事は長いんですけど。

キャリア取り外して、メチャ、身軽になりスッキリ！
これで、洗車機での洗車もＯＫ、塩カルとるぞ～！


車の後ろにキャリアを取り付けてる状態


取り外した状態


これがキャリアで、そこそこ重たいんですよ。


ペンション前の道路や駐車場は雪融けで、アスファルトが見えてます。

スキー日和

今朝、冷え込みました。
氷点下14℃近くまで下がりましたが幸いな事に
お客さんがいた事で、昨夜から館内は温まっており
凍結対策せずにすみました。

放射冷却効果で今日は、ピーカンの景色最高、
しかも昨夜の雪で新雪です。
スキーにはこれ以上恵まれた条件はない。

残念だったのは先週末にお越しになった
「Ｋぴょん」や「Ｈちゃん」、

雨だったよね

ごめんなさい

天国と地獄の天気差でした。（笑）
毎年欠かさず来てくれれば、そんな天気もあるよね。

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栂池大橋から五竜岳、鹿島槍ヶ岳が見えます。


栂池スキー場の広大な鐘の鳴る丘ゲレンデ


朝早いので、まだ滑ってる人はまばらでした。