豚足を調理しました

この前スーパーに買い物に行った時、豚足を買って来ました。居酒屋で食べた事は有るのですが、調理したことが無く、初めて調理してみました。豚足が2本あり包丁で、爪と爪の間に包丁を入れて、半分にカットしました。鍋に適当に水を居れ豚足とネギとショウガを入れて、沸騰してから30分茹でました。その後茹で汁600ccと醤油50cc、酒50cc・みりん50ccと砂糖50ｇを入れて、ジャガイモ200ｇと玉葱200ｇを入れ、豚足を煮込みました。沸騰したら出来るだけ弱火で、1時間煮込み、火を止めて、さましました。豚足がプリプリで凄く旨く出来ました。