2年前に畑の法面を潰して、8畳の間位の小さい蓮根田を作りました。去年は田んぼの土が多すぎて、長靴でも泥に埋まって、田んぼに入れなかったので、ユンボで掘って田んぼの土を半分くらいにしました。今年は長靴で田んぼに入って、水中ポンプで高圧の水を使って、レンコン堀をしています。田んぼは小さいのですが、レンコンが沢山取れます。
ブリを1匹買って、雑煮に入れる塩ブリと残りは、アラを大根とアラの煮を作って、残りは刺身で食べます。以前は照り焼き用に少し大きめに切って、焼いて居たのですが。息子家族が6人とうちに3人居て、9個に切ると刺身が少なく成るというので、全部刺身で食べます。頭が残ったので、薪ストーブの上に網を置いて焼きました。生の時には包丁で割るのも固いので大変ですが、焼いてから割ると簡単に割れて、酒を飲みながらつついて食べると、沢山食べる所が有りました。
正月の食材を買いに庄原のビッグとラムーに行ったのですが、お好み焼きの庄原焼きで、ソバの代わりにチャーハンを入れると聞いて、食べてみたくなりネットで検索しました。小林お好み焼きが1番に出て来るので、そこに行ったら休みでした。スマフォで庄原焼きを検索したら、お好み焼き蛍というのが有り、そこに行き駐車場から少し歩いてお店に行って、庄原焼きをお願いしますと言ったら、うちでは庄原焼きはして居ませんと言うのです。庄原焼きで検索して来たのに、やっていないとはどういう事かと思ったのですが、普通のお好み焼き肉・玉・ソバを食べました。小さいのに880円は高すぎると思った。その後正月の食材でブリを買いました。8,500円しました。店で3枚に降ろしてもらい、家に帰ってから4分の1を雑煮に入れる塩ブリにして、残りを刺身で食べる様に、腹骨や小骨の有る所を切って除き、皮を剥いで正月に直ぐ食べられる様しました。
朝起きて見たら一面雪景色で、氷点下の寒い朝でした。昼前には道路の雪が消えて、車の往来が出来る様に成りました。
これ迄年賀状はアクセスで住所録ファイルを作って居て、年賀状を出す人のチェックリストに✔を入れて、表面を印刷して裏面はパソコンの年賀状イラストから、コピーして印刷して居ました。今年はアマゾンで「筆グルメ」を480円で買って、インストールして住所禄に年賀状を出す人の住所を入力して、裏面には、巳年のデザイン画が沢山有り、その中の1枚をコピーして裏面に印刷しました。超簡単に年賀状を作成する事が出来ました。最近ラインが有って何時も連絡して居るので、年賀状は出さないという人が居ますが、ラインでやり取りをして居なくて、昔お世話に成ったとか、若い頃友達だったけど、最近は連絡を取って居ない人に、まだ生きて居ますと伝える為のツールだと思って居ます。
果樹に肥料を撒いて居ないのですが、堆肥を株元に撒いて居ます。今日はブドウと梨の木の株元に堆肥をトップカーで運んで、ダンプして降ろして、.スコップで株元に撒きました。
毎年12月25日と27日に餅つきをしています。我が家で食べるのは2升くらいですが、20年位前に三次きんさい館が、安佐南区に有った頃、年末に毎日餅を30kg位ついて、1個50gに計って20個をビニール袋に入れて、1kg1000円で出荷して居ました。跳ぶように売れて毎日朝早くから、出荷準備で夜遅くまで働いて居ました。きんさい館が無くなった時やめたのですが、知り合いの人からも沢山頼まれていて、その分だけ今でもついて居ます。1回に5kg（3.3升）ずつ5回つきます。出荷して居る時は夜袋に入れて居たのですが、最近は1日休んで昼間 袋に餅20個（1kg）を入れて居ます。
寒ハヤ釣りをこれまでした事が無く、今年初めて挑戦しました。簡単に幾らでも釣れると、思って居たのですが、そう簡単な物では無く、奥の深い釣りだという事が解りました。ハヤの当たりが小さく、合わせるタイミングが遅れてしまい、中々ヒットしません。最初に釣りに行った時は知り合いの人が居て、その人の釣った分を全部貰いました。帰って南蛮漬けをしたのですが、多すぎて半分友達の家に持って行きました。2回目一人で50匹位釣り、持って帰って腹を出して七輪で焼いて、3～4日干し網に入れて天日干しをしました。その後酒やみりんや、砂糖・.醤油を入れて2時間煮ました。骨までボロボロに成るとクックパッドに書いて有ったのに、今一でした。魚臭さが残り骨も食べられなくはないのですが、ボロボロでは有りません。やっぱり圧力鍋で煮ないと出来ないのかも解りません。
我が家には在来種のユズが有り、沢山生るのですが果汁が少なく、50個位絞っても300cc位しか取れません、多田錦は果実の大きさは小さいのですが、果汁が多く有るというのっで、3年前に買って植えて居たのですが、新芽を鹿に食べられて、下から新しい芽が出ても鹿に食べられ続けて枯れてしまいました。改めて買い替え今度は柵をして食べられない様に育てます。
8月の15日に白菜の種を蒔いて、1ヵ月後に家の前の畑に定植しました。毎年同じ日に種まきや、定植をしていて11月頃収穫して、白菜の漬物を作って居るのですが、今年は白菜や大根・ぶろっこりー・キャベツ・地這えキュウリ等を鹿に食べられて、全滅しました。10月1日にもう一度白菜と大根の種蒔きをして、家の前の畑に植えて鹿よけのネットを張りました。気温が下がって白菜やキャベツが大きく成らないので、ハウスに移植しました。ハウスは陽が当たると中の温度が上がって、ハウスの中の土の温度も上がります。夜に成って温度が下がっても、昼間の太陽の温度を土が貯めていて、その温度を放熱されて、ハウス内の温度が外気温と比べると、4～5℃高く保たれ、野菜が寒い季節でも、良く育ちます。
