1月22日（木曜日）曇り 田んぼに入る進入路を作るつもり

基盤整備のしていない田んぼが有って、道路から田んぼに入る進入路の傾斜がきつく、トラクターに作業機を着けて前進で出る事が出来ません。うちの近所の人の山を削らせてもらって、田んぼに入る進入路を作ることにしました。道を作る前に山に茂っている木を切って、木を片付けてからでないと山を掘ることが出来ません。木を切る事は簡単で50cm有っても5分もあれば倒せるけど、木の枝を片付けるのに時間がかかります。いま切り倒して、40cm巾にカットして枝を燃やしています。



去年の3月に仕込んだ味噌を今日あけました。材料と作り方を書いて販売しています。上がカビの様に白く成って居ますが、カビではなく酵母菌の一種で食べられますが風味が悪く成るので、5mm位取り除くと綺麗な味噌が出てきます。