今年初めてのアユの塩焼き

知り合いの人が川でアユを取ったので、お裾分けにと言って10匹持って来てくれました。毎年落ちアユの大きく成ったのは貰って居たのですが、この時期のアユを貰ったのは初めてです。落ちアユと違て今の若鮎は骨まで食べられて、凄く美味しい。江の川漁業協同組合の組合員で江の川に、縦網を張って網に掛かったアユを取るのですが、組合員で無いと網が張れないので、アユを取る事が出来ません。私の持っている5号漁業券では、釣り竿で釣るとか、投げ釣りとか、着け針・アユの友釣りは出来るのですが、縦網や投網が出来ないので、アユを取る事が出来ません。塩焼きをしたアユの尻尾を切って、箸でアユの身を押さえて、頭をユックリ引っ張ると骨を抜くことが出来るのですが、まだ骨が柔らかく切れてしまいました。初めてのアユは美味しかった！