ローカル・ツーリズムの実践セミナー開催①

1月19日、20日に福岡県岡垣町ぶどうの樹で、
ローカル・ツーリズムを通じた地域づくりと
集客サービス経営の実践セミナー
　が開催されました。

今回は、８０名を超えるNPO、観光協会、街づくり団体等の方、
地域に根ざした旅館・ホテル、飲食業に従事する経営者、従業員と
多彩な参加者が、東京、飯能市、飯田市はじめ九州各県から集まりました。

第一部　パネルディスカッション
立命館アジア太平洋大学（ＡＰＵ）の先生方から
「ローカル・ツーリズムを通じた地域づくりと地域経営」
についての講義がありました。
岡田豊一氏、小田久美氏、朝水宗彦氏（APU教員）
会場から、するどい質問がでて、活発に議論されました。


第二部　グラノ２４ｋ　社長小役丸秀一氏の話

小役丸氏は、旅館、農家レストラン、ブライダル、加工所とさまざまなビジネスを
展開しておられ、年商20億円を超える売上高を誇る㈱グラノ２４Ｋの代表取締役で
すが、地元農家と密接に関わっていて、それがこのお店の魅力になっています。
そして何よりも従業員の明るさ！とにかく従業員の皆さんのおもてなしが素晴しい
です。その秘訣を伺いました。
ここでも質問の嵐でした。

第三部　合鴨スローフードパーティー＆トークショー

まずは島村菜津氏（ノンフィクション作家）と古野隆雄氏（全国合鴨水稲会世話人代表）
の「おいしさ」最高！をテーマにしたトークショー！
古野さんの合鴨農法のそのこだわりはすごいです。
１つの田んぼで、農業（米）、畜産業（鴨）、漁業（どじょう）が
できるということ　それが昔の農業の知恵らしいです。

そして、待ちに待った　スローフードパーティ　です。
　続く