フランスパンのパンデルデュ、酒粕アンバター、ガレットデロア、シュトーレン＠ムッシュアッシュ

西宮にあるBoulangerie Monsieur H（ムッシュアッシュ）、新作を求めて、自転車こぎこぎ…
来店は１月１２日なので、今は売られていないの（シュトーレン等）もあり。


フランスパンのパンペルデュ
　
９０ｇ、１５８円。
フランスパン生地のパンペルデュ、メイプルシロップ浸し。
↑右図、分厚さはこの位…って判り難いけれど
ふわふわの生地に染み込んだ卵液、気泡の入り具合により、中央まで染み込んでいるところとそうでないところがあり。
黄生地：白生地が７：３程度の割合、個人的にはベストバランス
メイプルシロップでベタベタになるけれど、ふわもっちり食感で、美味しい


酒粕アンバター
　
１１０ｇ、１５８円。
白胡麻付バゲット生地で、酒粕・バター・小豆粒餡挟み。
薄く硬い外皮はバリバリ香ばしく、真っ白な中身がもっちり瑞々しい
売られている通常のバゲット、酸味があるタイプ。
こちらのは、酸味のないバゲット
酒造メーカーとのコラボパン、酒粕入りのパンミヤッコが有名な、ムッシュアッシュ。
酒粕パンの新作に、こちらのパンが分類されているのは、定番組み合わせの餡バターに酒粕をプラスしているからかなぁ
焼き戻すと、酒粕がふわんと香り


ガレット　デ　ロア
　
？ｇ、４７３円。
パイ生地にアーモンドクリーム挟み。
ホール２１００円（フェーブ付）、４分の１（１月１２日現在）、８分の１（１月２５日現在）サイズ、販売中
しっかり付いた焼き色にしっとり甘いアーモンドクリームがたっぷりで、美味しい
ホールでも１日でなくなりそう…


シュトーレン
　←薄いのが２切れ、カット販売。
３０ｇ、１８９円。
スパイス入り生地にオレンジピール・レーズン・マジパン入り、表面に砂糖かけ。
食べたかった、マジパン入りのシュトーレン
オレンジピールとスパイスが効いていて、マジパンはジャリジャリ食感
初体験のマジパン、こういう感じなのねぇ～