サフラン咲く

今年もサフランが咲いています。
きれいな花ですが、
この赤いめしべが非常に高価なスパイスです。
ひとつの花に３本しかついていません。
パエリヤとかブイヤベースのスパイスとして、イタリヤ料理、フランス料理などヨーロッパになくてはならないものです。