麺場浜虎 限定「真夏のチリポタ冷しそば」

夏麺第２弾って雰囲気でもないけど、新作の冷しがでてました

塩加減しっかりめなポタージュスープ

どんな創りかは分からないが美味い

クリーミーであさりのようなコクもあるような気がして

冷しクラムチャウダーみたいな感じで

途中からチリソース溶かして

千切りキャベツと麺をあわせて口に

食感と食べ応え感→ＵＰ！

これ美味い！！

ＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭 夏麺「すっきり醤 !?」

前回の感想から

存分にスープを味わうべく

ノーマルな注文で

シンプルですが美味いです！

麺やBａｒ渦 夏麺「ブラッディ・ビーチ」

潮風香る本鵠沼

海の雰囲気にぴったりな夏麺


瞬間燻製されたつけ汁は

トマトの酸味に香ばしさが加わって

オシャレ感あるスープに

夏野菜とこしのある太麺つけて頂きました

美味いです！


ふた開ける前

丹行味素 夏麺「冷し坦々麺大人のキーマカレーのせ」 北新横浜

らしいジャンクな一杯

この日は燻製された鶏もも肉がのってましたが

日によっては豚バラ軟骨の日もあるみたいで

麺はお馴染みのぶっといやつ

最初はカレーを混ぜずに

甘ずっぱ辛いタレと絡めて頂く

夏麺テーマにあったさわやかさと

しっかりインパクトも

カレーを混ぜ混ぜして

しびれるスパイスが合わさって辛味先行に

ひろんな味覚が交互に襲ってきて

まるで戦ってる感覚で完食

それでも一杯のラーメンとして成り立っちゃってるのが

このお店のすごいところなんでしょうね

流星軒 「パンチつけ麺」 ブルーライン吉野町

休日のお昼は流星軒です

最近は毎週来ちゃってます

えっ・・・もう梅雨明けかよ・・・

炎天下、汗だくになりながらの訪問

クーラーの風がしっかりあたる席に案内して頂きました

今日のお目当ては「パンチつけ麺」

くどさの無い濃厚な味噌は

玉ねぎの食感や挽肉にしいたけの旨みで

味噌味でうまさ倍増

これは完全に好みだけど、

パンチはつけ麺で食べる方があってるかも

ちなみに今日はかみさんと訪問でした

なので

こちらもちょいと頂き



次は

再度の夏麺かなと思い
、
ご馳走様でした

ＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭 「特つけめん塩）」

お昼に頂きました

魚介のうまみが強めの塩気で際立ってます

太麺が選択できるようになったのですが

残念ながら

売り切れでした

淡麗でありながら

食べきってみると結構なボリュームです

丹行味素 菊名店 限定「カレー麺」

帰りに寄ったら菊名店でもやってました

いろいろなバリエーションのカレー麺が出てきましたが

今回のは汁なしタイプ

ドロッとしたカレーは

濃厚醤油麺でお馴染みの豚ばら軟骨で炊きあげたものです

店主ブログでは

かなりくどそうな情報出てましたけど

食べて見れば

そこまでくどい感じは無く

むしろ食べやすい

極濃醤油麺と比べてもこっちの方がライトに感じるくらい

好みなのかもしれませんが

カレーのスパイスと豚ばら軟骨の相性が抜群なのかなって思います

一通り麺を食べ終え

残ったルーが・・・ということで締めにカレーライスしちゃいました

↓↓↓






満腹ごちそう様でした！！

めん創桜花 「特製つけそば」

天気もどんよりな感じ

プチ遠征するにも気がひける天候なわけで

ラーメンのテンションすら危うかったのですが

肉食べたいってことで

久しぶりに訪問

肉に焦点おいて

ミラーレス一眼で撮影は少々不慣れです

レンズのカシャッって音が良い感じですが、

お店で連発するには周りの方に迷惑ですしね～

他の場所で撮影したモードのままで

全然ピント合わなくて・・・冷や汗かきながらの一枚でした

流星軒 「流星つけめん」 しお味

前日の流星麺から一夜明けると中毒症状あらわる

仕事帰りに原付とばして２日連続での訪問です

通常のつけめんも未食でした

使用されている麺は専用の平打ち麺

麺を啜るとスープを引き上げてくれるし

メニューによって麺が使い分けられてるところは

本当にこだわりと抜け目の無さを感じます

もちろん最後はスープ割いただきまして完食です！