「ふたつのおつゆのつけそば」夏麺第２弾
残念ながら第１弾は間に合いませんでした
ひらひらな平打ち麺と細めんの組み合わせ
おつゆだけではなく、麺も２種類です
麺は小麦の香り豊かで
まずは味噌をつけてそのまま頂く
これだけで全部いけそう・・・
おつゆは
昆布と麦の塩のおつゆ
比内地鶏としっぽりとした醤油香ばしいおつゆ
やばいくらい美味かった
締めには麦飯ととろろを入れて頂き
塩スープを最後まで堪能！
そして
「ニボっちゃん」
煮干１００％のスープで頂くらあめん
これも香りといい、醤油と合わさったときの相性の良さであったり
言うことなしです
常連さんは脂抜きで
よりストレートに煮干を味わう方もいらっしゃるとか？？
タイプ的には津軽ラーメンですが
それを超えるクオリティではないかと思います
景品のタオルも頂き
またの訪問を心に誓い店を後にしました
