ラーメン学 「小ラーメン」 矢部

JR横浜線、相模原より一つ横浜よりの矢部駅前にある二郎インスパ

地元の評判？？たいていジロリアンの方たちだと思いますが・・・も上々

二郎系休業中でしたが「花金」にんにく解禁ってなわけでの訪問でした

コールは「にんにくいれますか？」が合図

からめ・にんにく・ヤサイは二郎と同じ

その他有料のトッピングがカレーを始め幾つか

今回は全部普通で注文

キャベツの割合が高くシャキシャキ感あって好評価

スープは醤油がしっかりと利いていて、いわゆる醤二郎的な感じ

ただそれに負けないくらいの豚の旨み→これは神降臨か？な味わい

豚もパサつき感なくジューッと





そして破壊力はこんなところで




麺は、極太でやや硬めな食感でずっしり

一番驚いたのはスープの吸い込みが半端ない麺の色が一瞬にして醤油色


久しぶりという言もあって

最後は苦しくなりましたが、次の日には症候群発症に至りました

一瞬で病みつきになる一杯でした