グレープフルーツと 世界遺産・万田坑ガイド

暑さ寒さも彼岸まで・・・　朝夕はひんやりして
薄い布団が恋しくなった 

お彼岸と云えば　おはぎがいいけど、今からじゃちょっと無理ね
お！ちょうど買い置きのグレイプフルーツがありました。
そこでレシピ探して

グレープフルーツゼリーを作ってみました。

①グレープフルーツを半分に切り、実をくりぬいて果汁を絞る。
②果汁５００ＣＣに、砂糖大匙２と、ゼラチン大匙２を加えよく混ぜる。

③グレープフルーツの皮に②をいれて冷蔵庫でひやし、うつわに盛る。

④豆乳でカスタードクリームを作る。
　卵黄３個、砂糖大匙１と半分を加えてレンジで１分加熱。
　よくまぜてから再びレンジで１～２分加熱する。
⑤　④をパットにひろげて粗熱をとったあと、冷蔵庫で冷やす。
　ゼリーに豆乳カスタードをかけて完成。

 　グレープフルーツの果汁をしぼったあとの皮を、
　　　　　　　　　　　（まだ、おいしい実がくっいていますので）
フードプロセッサーにかけてつぶし、
砂糖を好みで加えて簡単なジャムをつくりました。
ちょっと苦味がのこりますが、食パンやクラッカーにのせておやつがわりにも。

 世界遺産登録　三池炭鉱の万田坑

 　　　　万田坑ガイド中のじいやです。

万田坑全景（入口）

　　万田坑を上空からみたら、施設全景の模型

石炭　　　

　全盛時代の面影はいずこへ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今は草むして・・・

シルバーウイーク中の一日から
「今日は忙しかった。１，０００人以上の見学者があったって！」

汗をふきふき、自転車で帰ってきました
冷たいビールをいっきにのみほし
「あ～　うまいッ！」