土佐煮
2013-03-18 | 食
Oさんにお土産を渡しに行ったところ
「これ、持って行こうと思ってたのよ」
と、言ってフキを貰いました。
フキの時季なんだ。
そして、愛知県はフキの生産が一番。
そういえば、この頃スーパーでもフキをよく見かけます。
自転車のカゴの中に、フキを買って帰ってくる人、何人も見たわ。
ちょっと苦手なフキだっけれど、
かつお節であっさりと煮てみました。
夕食後、下ごしらえしたフキを煮ていたら、
「おっ、うまそうだな」
って。
以前、フキは遠慮しな、と言っていたのに。
煮汁がさめて、味が含まったら・・・
美味しい、美味しい。
さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。
