イベント「モルディブカレー＆初鰹を食べ尽くす会」お知らせ

モルディブ人は魚が大好き。

バーベキューをやっても、肉より魚の方が好きだという人が多い。

そして高知県の人も魚が好き。特にかつおは大好きで、一年を通して刺身、叩きを食べている。

モルディブのかつお・まぐろ漁は一本釣りしか認められていない。それは資源保護のためである。

その一本釣り漁法をモルディブに伝えたのは、実は高知県のかつお漁師だとも、いわれている。

モルディブと高知。遠く離れた二つの土地には、鰹節より固い絆があったのだ。

そんな両者が出逢い、イベントを共催することになった。

題して「モルディブカレー＆初鰹を食べ尽くす会 ～モルディブと高知が出会ったぜよ！カツオ外交の夜明け～」。

お台場・東京カルチャーカルチャーで、4/24（金）夜7時からスタート（開場は6時半）。

モルディブ料理はフィッシュカレー2種、レンズ豆のカレー、チキンカレーとビスカトラス（ツナコロッケ）が登場。

高知料理はかつおの刺身、叩き、茄子の天ぷらが登場。かつおの叩きは県内で人気ナンバーワンの明神水産からの提供であります。

イベントの最後には豪華賞品の当たるじゃんけん大会もご用意。ぜひ、お運びを。

イベント公式サイトは東京カルチャーカルチャー告知ページで。

チケットはこちらで購入可。

 

 

冷凍庫の獅子

　我が家にはシュールストロミングが眠っている。

　世界一臭い缶詰といわれているスウェーデンの缶詰である。

　見た目は缶詰だが、厳密には缶詰ではない。

　塩漬けして発酵させたニシンを缶に詰め、フタを締めて密封するが、そのあと加熱殺菌を行わない。

　密封後の加熱殺菌がなければ缶詰とはいえぬ。

　だからこれは、缶入り発酵食品ということになる。

 

　いつかイベントで開けようと、取っておいたものだ。

　発酵が進まぬように冷凍庫で保管してあるが、その状態ですでに3年の月日が経過している。

　はたして眠れる獅子、じゃなかったニシンが起きるのはいつか。

　その日が来てほしいような、あるいは永遠に来なくてもいいような、そんな気がしている。