こんにちは！シオトモです
今日の食育ソムリエレシピのテーマは”まごわやさしい”の「ま」からチョイス。
ま＝まめ類の中から、凍み豆腐を使ったレシピの紹介をしました。
凍み豆腐に、だしがしみ込んでとっても美味しいですよ
☆小松菜と凍み豆腐の卵とじ☆
【材料 ３人分】
小松菜・・・・・・・３００ｇ ★だし汁・・・・・・小さじ２
しいたけ・・・・・・１３０ｇ ★しょうゆ・・・・・大さじ３
凍み豆腐・・・・・４枚 ★みりん・・・・・・大さじ３
卵・・・・・・・・・・・２個 ★砂糖・・・・・・・小さじ２
【作り方】
①凍み豆腐をぬるま湯につけて戻し、４等分に細切りにする。
小松菜は５ｃｍ位の長さに切り、しいたけは２ｍｍ幅に
スライスし、卵は溶いておく。
②フライパンに★を入れ、煮立たせる。
③ ②に小松菜、しいたけを入れ炒め煮る。
④炒めた③に凍み豆腐を入れ、煮詰める。
⑤凍み豆腐に味がしみ込んだら、溶き卵を流し入れ、
フタをして蒸し、卵に火が通ったら出来上がり。
＊。・＊。・＊。・＊。・お ま け＊。・＊・＊。・＊。・＊。・
今日は、２月生まれシリーズ？！３人目の誕生日でした（笑）
スガマちゃん、お誕生日おめでとう
佐藤部長から誕生日ケーキと一緒に〇〇歳の記念撮影。
丁度、２週間違いで生まれたシオトモは、今年も彼女に、
「今日から２週間は私に敬語使ってよね～
」と言われました。
はいはい。（´Д｀）
ハァ・・・まったく。
